Tortelli van Bresaola gevuld met kaas, een heerlijk en gemakkelijk te bereiden gerecht, perfect als een smakelijk voorgerecht of een lichte tweede gang, voor een buffet, een aperitief, maar ook voor een speciale gelegenheid.
De combinatie van bresaola, met zijn intense en licht kruidige smaak, met de romigheid van de kaas creëert een onweerstaanbare smaakbalans.
De bereiding is echt eenvoudig: ik heb de vulling bereid door de philadelphia te mengen met een scheutje extra vergine olijfolie, rucola en een snufje zout en peper. Ik heb de tortelli gevormd met dunne plakjes bresaola en bestrooid met extra vergine olijfolie en schilfers grana padano.
De vulling kan worden gemaakt met verschillende soorten kaas, zoals ricotta, stracchino, geitenkaas of een combinatie daarvan.
Om de vulling te verrijken, kunnen ook andere verse kruiden zoals bieslook, tijm of basilicum worden toegevoegd.
De tortelli van bresaola gevuld met kaas zijn een uitstekende keuze om je gasten te verrassen met een origineel en smakelijk voorgerecht.
Laten we samen bekijken hoe we het recept voor de Tortelli van Bresaola gevuld met kaas kunnen maken. Bereid de ingrediënten voor, dan kunnen we beginnen!!
En als je ze probeert, vergeet me dan niet te laten weten in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER. Ik zie je daar.
Gabriella
Andere smakelijke recepten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g bresaola
- 200 g smeerkaas (Philadelphia, ricotta, geitenkaas …)
- n.v.t. rucola (of bieslook)
- n.v.t. extra vergine olijfolie
- n.v.t. citroenschil (naar smaak)
- zout
- peper
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Bord
- 1 Rasp
Stappen
Meng in een kom de philadelphia (of andere smeerkaas) met de fijngesneden rucola, een scheutje extra vergine olijfolie, de schil van de citroen, een snufje zout en peper. Meng alle ingrediënten goed door elkaar tot een romige en homogene vulling.
Leg de plakjes bresaola op een bord, leg een theelepel vulling in het midden van elke plak. Vouw de plakjes bresaola doormidden, vorm een halve maan en verbind de uiteinden van de halve maan om een echte tortello te vormen, knijp de 2 punten samen met je vingers om ze aan elkaar te laten plakken.
Leg de tortelli van bresaola op een serveerschaal, besprenkel ze met een scheutje extra vergine olijfolie en, indien gewenst, voeg wat schilfers van grana of parmezaan en citroenschil toe. Garneer met verse blaadjes rucola en serveer.
Hier zijn de Tortelli van Bresaola gevuld met kaas klaar. Eet smakelijk!
Tot het volgende recept
Bewaring
Je kunt de Tortelli van bresaola met kaas 1 dag in de koelkast bewaren, afgesloten in een luchtdichte container. Het is aan te raden om de tortelli van bresaola gevuld met kaas zo snel mogelijk te consumeren om optimaal te genieten van de versheid en textuur.
Adviezen en Tips
– Als je wilt, kun je de tortelli van bresaola serveren met een lichte rucolasalade en besprenkelen met een beetje balsamico glazuur voor een zoet-zuur contrast.
– Indien gewenst kun je de bresaola vervangen door rauwe ham of spek.
– Je kunt de vulling variëren met andere soorten kaas, zoals geitenkaas, crescenza of stracchino.
– Je kunt de tortelli van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren tot het moment van serveren.
Varianten
– Vulling met noten: Voeg gehakte noten toe aan de vulling voor een intensere smaak en een knapperige textuur.
– Vulling met noten: Voeg gehakte noten toe aan de vulling voor een intensere smaak en een knapperige textuur.
ALS JE MIJN RECEPTEN LEUK VINDT, KUN JE ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOK-PAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF OOK OP INSTAGRAM HIER
Ga terug naar de Home Page om alle andere recepten te lezen
