Bewaring

Je kunt de zachte appelcake op kamertemperatuur bewaren voor 3-4 dagen, mits afgesloten in een luchtdichte container of bedekt met plasticfolie.

Tips

Tijdens het bereiden is het erg belangrijk om de eieren met de elektrische mixer enkele minuten te kloppen, want hoe meer lucht het mengsel opneemt, des te zachter de cake zal zijn. Daarnaast is het altijd aan te raden om eieren op kamertemperatuur te gebruiken, bij voorkeur biologisch.