Zalm uit de oven met aardappelen en garnalen, een verfijnd en zeer smaakvol hoofdgerecht. Uitstekend als tweede gang, maar ook als eenpansgerecht, ideaal voor een speciale gelegenheid of een formele lunch.
Een prachtig gerecht, vol smaak dat zowel jong als oud zal bevallen.

Laten we samen de receptuur van de Zalm uit de oven met aardappelen en garnalen bekijken. Bereid de ingrediënten voor, we gaan beginnen.

En als je het probeert, vergeet me dan niet te laten weten wat je ervan vindt in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER. Ik wacht op je.

Gabriella

Andere smakelijke recepten om te proberen:

Zalm uit de oven met Aardappelen en Garnalen

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 30 Minuten
Porties: 4 personen
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

400 g zalm
600 g aardappelen
200 g garnalen
5 ansjovisfilets in olie
1 ui
1 teentje knoflook
40 g zongedroogde tomaten in olie
50 g olijfolie
n.v.t. zout
n.v.t. tijm ((of peterselie))

Gereedschappen

Om het recept voor Zalm uit de oven met Aardappelen en Garnalen te maken heb je het volgende nodig:

1 Ovenschotel
1 Elektrische rasp

Bereiding

Allereerst, spoel de zalm onder stromend water af en dep het droog met keukenpapier. Verwijder het pantser van de garnalen, verwijder het zwarte darmkanaal, spoel ze af en zet apart.
Schil en was de aardappelen, dep ze droog en snijd ze in ronde plakjes van ongeveer 3 mm dik (ik heb de elektrische groentesnijder gebruikt), schil en snipper ook de ui. Giet een eetlepel olie in een ovenschaal die op tafel kan. Leg een laag aardappelen op de bodem, licht overlappend, zout ze en besprenkel ze met een beetje olie.
Leg hierop een laag in stukken gesneden zalm, verdeel een deel van de garnalen (bewaar er 5 – 6 apart), de gesneden ui (bewaar een beetje voor het sauteren van de garnalen die aan het einde worden gebruikt), een paar in blokjes of reepjes gesneden zongedroogde tomaten en enkele stukjes ansjovis.
Bedek met een tweede laag aardappelen, besprenkel met een beetje olie en giet een glas water (niet helemaal vol).
Bak in de oven op 170°C gedurende ongeveer 60 minuten: de aardappelen moeten goudbruin en goed gaar zijn.
Intussen, sauteren de garnalen die je apart hebt gehouden in een pan met een beetje olie, de knoflook, de overgebleven in stukjes gesneden ui, de peterselie, de zongedroogde tomaten: zodra ze klaar zijn, garneer de bereiding met de zalm en aardappelen.
Tenslotte, serveer. Hier is de zalm uit de oven met aardappelen en garnalen klaar. Eet smakelijk!
Tot de volgende recept.