Zeebaarsfilets met Aardappelkorst in julienne gesneden, een zeer smakelijk hoofdgerecht, eenvoudig en snel te bereiden. Perfect voor elke gelegenheid, voor een familiemaaltijd of een diner met vrienden, maar ook voor speciale gelegenheden.

In dit recept gaat de subtiele smaak van de zeebaars perfect samen met de aardappelen die, in julienne gesneden en gecombineerd met aromatische kruiden, geraspte Parmezaan en paneermeel, een heerlijke korst vormen die een knapperige toets aan het gerecht geeft, terwijl het vlees mals blijft.

Probeer ze, ik ben er zeker van dat iedereen ervan zal houden, jong en oud.

Je kunt de zeebaarsfilets in korst serveren met een lichte salade, zoals deze Venkel en Appel Salade of deze Paddestoelensalade met wortels, veldsla en walnoten of met een lekker bord Ovengebakken Pompoen, aangezien de oven toch al aan staat.

Laten we samen bekijken hoe je het recept voor de Zeebaarsfilets met Aardappelkorst maakt. Bereid de ingrediënten voor, we gaan beginnen.

En als je ze probeert, vergeet dan niet om het me te laten weten in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER. Ik kijk ernaar uit.

Gabriella

Andere smakelijke recepten om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 2
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

2 filets verse zeebaars, filets
3 aardappelen
extra vierge olijfolie
paneermeel
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
zout
peper
rozemarijn
citroenschil (naar smaak)

Gereedschappen

Voor het maken van de Zeebaarsfilets met Aardappelkorst heb je nodig:

1 Rasp
1 Bakplaat
Bakpapier

Stappen

HOE DE ZEEBAARSFILETS MET AARDAPPELKORST TE MAKEN

Eerst schil je de aardappelen, was ze en rasp ze met een rasp met middelgrote tot grote gaten of met een elektrische groentesnijder. Doe de aardappelen in een theedoek en knijp ze uit om het water eruit te laten.
Doe de aardappelen in een bord en breng ze op smaak met extra vierge olijfolie, de geraspte Parmezaan en het paneermeel, zout en peper, meng goed met je handen (of met een vork).
Verwarm ondertussen de oven voor op 190°C, in “geventileerde” modus.
Leg de gereinigde en ontgraatte filets van zeebaars in een met bakpapier beklede bakplaat, zout ze en vet ze licht in. Bedek het hele oppervlak met het geraspte aardappelmengsel, bestrooi met meer geraspte Parmezaan en paneermeel, takjes rozemarijn en de geraspte schil van een halve citroen en bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 10 – 12 minuten, daarna gratineer tot goudbruin.
Hier zijn de Zeebaarsfilets met Aardappelkorst klaar. Eet smakelijk!
Tot het volgende recept.