Vandaag wil ik je verrassen en verwennen met een supergemakkelijk, supersnel, zonder koken en kleurrijk dessert! Laten we samen de arlecchino-truffels met Nutella maken!
Omdat het carnaval bijna voor de deur staat en omdat ik van truffels hou, heb ik besloten ze in deze zeer kleurrijke versie te maken!
Het is een dessert dat echt snel klaar is! In 10 minuten zijn de arlecchino-truffels klaar en het zal echt moeilijk zijn om de verleiding te weerstaan!
Ze zijn perfect, niet alleen voor carnaval, maar voor elke gelegenheid. Of het nu gaat om een buffet, een brunch, een borrel met vrienden, een verjaardagsfeestje of voor feestdagen en gelegenheden. Deze kleurrijke truffels zullen een succes zijn!
En als je van truffels houdt, probeer dan ook de versie met citroen en kokos of die met chocolade gevuld met een onweerstaanbare ganache, of die met Rum. Voor de echte liefhebbers van deze gemakkelijk en snelle truffel, heb ik zelfs een verzameling van 10 heerlijke truffelversies gemaakt, allemaal te proberen!
Maar laten we nu de ingrediënten bekijken om samen de arlecchino-truffels te maken!
Maar eerst maak ik van de gelegenheid gebruik om je nog wat andere heerlijke recepten te geven om te proberen!
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: ongeveer 16-20 stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Carnaval
Ingrediënten
- 200 g verse roomkaas (of mascarpone of ricotta)
- 140 g pavesini (of lange vingers of droge koekjes naar keuze)
- 50 g suiker
- 50 g Nutella®
- 20 g hazelnoten (geschild en geroosterd)
- 5 g melk (of plantaardige drank)
- 5 g ongezoet cacaopoeder
- q.b. gekleurde hagelslag (ongeveer 50 gram)
- 1 flacon rumaroma (optioneel)
- q.b. sinaasappelschil (bij voorkeur biologisch)
Gereedschap
- 16 Papieren vormpjes (van papier)
- 1 Kom
- Spatel
Bereiding
Verkruimel de pavesini. Voor het gemak heb ik ze in een voedselzakje gedaan en met een deegroller geplet.
Je kunt de pavesini vervangen door lange vingers of elk ander koekje naar keuze. In geval van intolerantie kunnen we kiezen voor eivrije koekjes, lactosevrije, gistvrije of glutenvrije koekjes.
Doe de verkruimelde pavesini in een kom. Voeg de verse roomkaas en de Nutella toe.
Als je wilt, kun je de verse roomkaas (robiola of philadelphia) vervangen door mascarpone of ricotta.
Als je ricotta gebruikt, moet deze absoluut droog zijn. Voor een optimaal resultaat laat je het minstens 4-5 uur uitlekken in een zeef.
Voeg ook de suiker, de geroosterde en met een mes gehakte hazelnoten toe in de kom en meng met een vork.
Wie lactose-intolerant is, kan kiezen voor lactosevrije kaas en plantaardige drank.
Voeg tot slot het ongezoete cacaopoeder, een beetje sinaasappelschil en een flacon rumaroma toe.
Wie de smaak van rum niet lekker vindt, kan het weglaten, maar ik verzeker je dat de combinatie van chocolade, rum en sinaasappelschil geweldig is!
Meng alles met de handen tot je een zacht en compact mengsel krijgt.
Neem kleine porties van het mengsel en vorm de truffels door ze tussen je handpalmen te rollen.
Rol de truffels, terwijl je ze vormt, door de gekleurde hagelslag. Ze zijn makkelijk verkrijgbaar in alle supermarkten.
Plaats de versierde truffels in papieren vormpjes en zet ze na het vormen van de truffels ongeveer 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
En voilà, je mooie kleurrijke en super lekkere arlecchino-truffels zijn klaar!
Ze zijn perfect, niet alleen om carnaval te vieren, maar elke keer als je iemand wilt verrassen zonder moeite!
Ik hoop dat je dit supergemakkelijke recept lekker vond, kom snel terug voor meer!
Artikel beschermd door copyright © – Gabriella Geroni © Alle rechten voorbehouden
Wat betreft het aantal truffels dat je kunt maken, varieert dit afhankelijk van de grootte van elk stuk.
Ik heb ze vrij groot gemaakt en er 16 gekregen, maar als je ze kleiner maakt, kun je er meer dan 20 maken.
Hoe bewaar ik de truffels van koekjes?
We kunnen de truffels 3-4 dagen in de koelkast bewaren, afgedekt met plasticfolie of in een luchtdichte doos, zodat ze geen andere geuren absorberen. Ik heb nooit geprobeerd ze in te vriezen, maar eventueel kunnen we ze in de vriezer bewaren en ervan genieten als ijsbonbons.
Wat kan ik gebruiken in plaats van smeerbare kaas?
Dit is een van die gevallen waarin, gelukkig, de vervanging van een van de hoofdingrediënten de smaak of zelfs het succes niet beïnvloedt.
Ik heb al persoonlijk andere versies van truffels geprobeerd, zoals die met mascarpone, ricotta, robiola of gewoon smeerbare kaas.
Je kunt dus kiezen uit deze net genoemde. Geen yoghurt want dat zou niet dezelfde consistentie hebben. Eventueel kun je de helft ricotta en de helft mascarpone gebruiken, of de helft smeerbare kaas en de helft robiola enz.
Wat betreft de ricotta, gebruik deze liever alleen als hij droog is, anders goed uitlekken.Ik hou niet van Rum, wat kan ik in plaats daarvan gebruiken?
Je kunt de truffels op smaak brengen met kaneelpoeder, sinaasappelschil of mandarijnschil, vanille, amandelaroma, sinaasappelaroma.
Welke koekjes zijn het beste om te gebruiken voor de truffels?
Ik gebruik wat ik in de voorraadkast vind! Of het nu savoiardi, Pavesini, droge koekjes, Digestive enz. zijn.
