Stappen

• Deze bladerdeeghapjes kunnen we snel voorbereiden of een paar minuten extra besteden.
  

• Het verschil ligt in het soort champignons dat je wilt gebruiken, vers die je in de pan kookt. Of al gekookt en gesauteerd die je in blik kunt vinden.

• Zeker beter zijn de verse, maar als je weinig tijd hebt, zijn de kant-en-klare ook prima.

• Als je ervoor kiest om de laatste te gebruiken, raad ik je aan om ze in een zeef te doen om de conserveringsolie af te tappen.

• Als je daarentegen verse champignons hebt gekozen, moet je ze zorgvuldig schoonmaken en in dunne plakjes snijden.

• Je kunt gemengde champignons gebruiken, alleen eekhoorntjesbrood, of alleen champignons.

• Bak ze dan in een pan met een beetje olijfolie, een teentje knoflook en wat verse peterselie.

• Laat ze na het bakken ook uitlekken van overtollige olie.

• Als de champignons klaar zijn, gaan we verder met de daadwerkelijke voorbereiding van de bladerdeeghapjes.

• Neem de twee rollen rechthoekig bladerdeeg en rol ze uit op een werkoppervlak.

• Bedek het eerste bladerdeeg met een laag plakjes gekookte ham (geroosterde gekookte ham is ook prima).

• Leg alle champignons erop en gebruik een spatel om ze goed over het hele oppervlak te verspreiden.

• Eindig met de plakjes gerookte provola als derde laag.

• Het mooie van dit recept is dat we het kunnen personaliseren zoals ik al in de inleiding heb gezegd.

• Als je niet van gerookte provola of andere ingrediënten houdt, lees dan aan het eind van het artikel de mogelijke vervangingen die je kunt doen.

• Neem op dit punt de tweede rol bladerdeeg en leg deze erop zodat het alles bedekt.

• Snijd met een scherp mes de randen bij en verwijder indien nodig overtollig bladerdeeg.

• Nu komt het leukste deel! We moeten de hapjes vormen, en je zult zien hoe gemakkelijk het is!

• Snijd met het mes in verticale richting 9 stroken (als je wilt, kun je er meer maken en kleinere hapjes krijgen dan die op de foto).

• Rol elke verkregen strook op zichzelf totdat je een hapje vormt, het zal op een prachtige roos lijken!

• Plaats het bladerdeeghapje in een muffinvormpje van papier.

• Deze stap is niet essentieel, indien gewenst kunt u ze ook direct op een met bakpapier beklede bakplaat leggen.

• Toch wil ik je mijn advies geven om perfecte en prachtige hapjes zoals de mijne te krijgen!

• Zorg ervoor dat ze tijdens het bakken hun vorm niet verliezen en blijven zoals je ze ziet, de muffinvormpjes zijn essentieel.

• Papieren vormpjes, aluminiummalletjes, siliconen, kortom, elke container die u heeft die kan voorkomen dat de hapjes hun vorm verliezen tijdens het bakken.

• Ga door met het oprollen van alle bladerdeegstroken zonder je zorgen te maken als er wat ingrediënten aan de zijkanten van de stroken uitkomen, dat is heel normaal.

• In dat geval kunt u, zodra u het hapje gevormd heeft en in het vormpje geplaatst, de uitgestoken ingrediënten in de vouwen van het bladerdeeg steken 😉

• Als je klaar bent, plaats je de vormpjes op een bakplaat en bak je ze in een voorverwarmde statische oven op 170° C gedurende ongeveer 25-30 minuten.

• Als je alleen de ventilatiestand hebt, is dat ook prima, maar ik raad aan om de baktijd in de gaten te houden, die sneller zal zijn.

• Om te voorkomen dat het oppervlak te donker wordt bij een ventilatieoven, bedek de hapjes de eerste 10 minuten met een vel bakpapier en verwijder het daarna.

• Laat ze na het bakken even afkoelen (zodat je jezelf niet verbrandt!) en serveer ze dan eindelijk aan tafel!

• Het zal een lust voor het oog en een genot voor de smaak zijn om deze bladerdeeghapjes te proeven!

• Ik hoop dat je dit recept leuk vond! Laat me in de reacties weten als je het probeert! Tot het volgende recept!

• Artikel beschermd door copyright © – Gabriella Geroni © Alle rechten voorbehouden