Zet de koffie klaar, ik breng een mooi dienblad met citroenroomvierkantjes! Vandaag wil ik je verwennen met een super snel en heerlijk dessert! Heerlijke bladerdeegvierkantjes gevuld met citroenroom. Een simpel en makkelijk te maken dessert. Het enige wat je hoeft te doen is een goede room te maken en het is klaar!
In mijn koelkast heb ik altijd een rol bladerdeeg. Hiermee kun je veel lekkere recepten maken, zowel zoet als hartig. Perfect voor wie weinig tijd heeft om in de keuken te staan. De room is klaar in 10 minuten en in minder dan 40 minuten is het dessert klaar om uit de oven te halen! De zoetekauwen kunnen de bladerdeegvierkantjes vullen met chocoladeroom.
Laten we nu het proces bekijken voor het maken van deze geweldige citroenroomvierkantjes!
Andere eenvoudige en snelle bladerdeegrecepten die ik aanraad om te proberen!
Hartige bladerdeeghapjes met gerookte zalm en roomkaas.
Bladerdeegvlinders met kaneel.
Hartige hapjes met spinazie, provolone en gerookt spek.
Appelrozen met bladerdeeg.
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: circa 20 vierkantjes
- Kookmethodes: Elektrische oven, Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 l volle melk
- 6 eierdooiers (van middelgrote eieren)
- 230 g suiker
- 1 citroen (geraspte schil van een bij voorkeur biologische citroen)
- 80 g maïzena (of 00 bloem)
- 2 rollen bladerdeeg (rechthoekig)
- naar smaak poedersuiker
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Pan
- 1 Garde handmatig of elektrisch
- 1 Bakplaat
Stappen
Wie dat wil, kan de room op smaak brengen met vanille, kaneel of sinaasappelschil.
Verwarm de melk op laag vuur in een pan.
Voeg de geraspte schil van een citroen toe (goed gewassen).
Ik gebruik de schil voor een intensere smaak, maar de schil is ook goed.
In dat geval moet het worden verwijderd voordat de room begint in te dikken.
Plaats de eierdooiers in een kom.
Bewaar de eiwitten in de koelkast, je kunt ze gebruiken om lekkernijen zoals deze heerlijke zachte amaretti te maken.
Voeg de suiker toe aan de eierdooiers en klop krachtig met een handgarde.
Voeg na een paar minuten de maïzena (of 00 bloem) toe en meng goed.
Giet de NIET KOKENDE warme melk over het mengsel.
Roer onmiddellijk met een handgarde en giet alles weer in de pan.
Laat de room indikken door continu te roeren gedurende ongeveer 10 minuten.
Zodra de room indikt en begint te pruttelen, zet je onmiddellijk het vuur uit.
Giet de citroenroom in een bak, bij voorkeur van glas of keramiek.
Bedek met folie en laat afkoelen.
Terwijl de room afkoelt, maak je de basis van de citroenroomvierkantjes klaar.
Neem een rechthoekige rol bladerdeeg en leg deze op een bakplaat.
Prik met een vork in het oppervlak om te voorkomen dat het te veel opzwelt tijdens het bakken.
Bestrooi royaal met poedersuiker.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 15-20 minuten.
Als het bladerdeeg gaar is, haal je de bakplaat uit de oven die je aan laat.
Giet alle room op de basis en strijk glad met een spatel.
Laat de randen vrij om te voorkomen dat de room tijdens het bakken naar buiten komt.
Bedek met de andere rol bladerdeeg en verzegel het goed langs de randen.
Maak met een scherp mes ZONDER TE SNIJDEN decoratieve sneden in het bladerdeeg.
Bestrooi met poedersuiker en bak ongeveer 30 minuten in de oven.
De baktijd kan variëren. Zodra het oppervlak mooi goudbruin is, haal je het uit de oven.
Laat volledig afkoelen voordat je het bladerdeeg snijdt.
Snijd vervolgens met een scherp mes de taart in kleine vierkantjes.
Kies de gewenste grootte en leg de vierkantjes op een bord.
Decoreer met poedersuiker en zet in de koelkast om op te stijven of geniet er meteen van.
De bladerdeegvierkantjes met citroenroom zijn klaar om van te genieten!
Een eenvoudig bladerdeegdessert, maar van unieke heerlijkheid!
Recept en foto Gabry – alle rechten voorbehouden
