Vandaag maken we samen een delicate en zeer smakelijke Mousse van gekookte ham, ricotta en walnoten. Slechts 3 ingrediënten om een perfecte crème te creëren voor het maken van vele heerlijke hapjes die snel te bereiden zijn.
Of het nu een feest, een gelegenheid of een buffet is, de mousse van ricotta en gekookte ham is echt lekker, de ideale keuze om onze gasten te verrassen zonder enige moeite!
Het is economisch, supersnel te bereiden en kan op veel manieren worden gebruikt, een beetje fantasie is alles wat je nodig hebt! Bijvoorbeeld voor kersthapjes of paasgerechten kunnen we echt veel smakelijke bereidingen maken.
Het kan worden gebruikt om pancarré taarten, kerststammen, onweerstaanbare tramezzini super gevuld te maken of om te smeren op bruschetta, of om prachtige vol-au-vents te vullen.
Als je van het bereiden van heerlijke sauzen voor je hapjes houdt, probeer dan ook de beroemde tonijnsaus, of de Griekse saus met komkommers, geurig en fris, maar ook de guacamole saus.
Andere recepten die interessant voor je kunnen zijn als je een liefhebber van voorgerechten en snacks bent!
Ideeën voor een aperitief thuis. Veel eenvoudige, snelle en heerlijke recepten
50 kerstvoorgerechten, de beste om indruk te maken
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: ongeveer 6 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g Gekookte ham
- 200 g Koemelk ricotta
- 7 Walnoothelften
- 1 snufje Zout
- Olijfolie (ongeveer 1 eetlepel)
- 1 snufje Peper (alleen als je ervan houdt)
Gereedschap
- Mixer
- Spatel
- Zeef
- Kom
Bereiding
Om de Mousse van gekookte ham te maken, heb je echt maar 5 minuten nodig. Om het onweerstaanbaar te maken, raad ik aan om ham van uitstekende kwaliteit te kiezen.
Je kunt het bij de vleeswaren laten snijden, ook in één enkele plak, die je daarna met een mixer in een crème verandert.
Wat betreft de ricotta, kies voor de verse van de toonbank en niet de voorverpakte, die is veel lekkerder.
Vraag om een droge ricotta die niet veel wei bevat. Ik koos voor de koemelk ricotta, maar als je dat liever hebt, kun je gemengde, schapens of zelfs buffelricotta nemen.
Daar gaan we! Neem de walnoothelften, doe ze in een mixer en hak ze grof. Hou je niet van walnoten? Je kunt amandelen of pijnboompitten gebruiken.
Snijd de gekookte ham in blokjes, als je het in plakken hebt gekocht, verkruimel het dan met je handen, plaats het in de mixer samen met de walnoten en mix een paar seconden.
Tot slot voeg je de ricotta, een snufje zout en peper en een eetlepel olijfolie toe. Meng opnieuw tot je een mooie mousse hebt.
Giet de crème van gekookte ham in een kom en zet in de koelkast tot het serveren.
Gebruik je fantasie en maak vele heerlijke hapjes met deze heerlijke Mousse van gekookte ham!
Als je de hoeveelheden wilt verlagen of verhogen, hoef je alleen het gewicht van de gekookte ham en ricotta in gelijke mate te berekenen (bijv. 100 gr gekookte ham + 100 gr ricotta of 350 gr gekookte ham + 350 gr ricotta, enz.).
Artikel beschermd door copyright © – Gabriella Geroni © Alle rechten voorbehouden
Ik hou niet van ricotta! Wat kan ik in plaats daarvan gebruiken?
Je kunt mascarpone, roomkaas of robiola gebruiken. Omdat deze kazen een stevigere consistentie hebben, kun je, als je merkt dat de mousse te droog is, een beetje melk toevoegen (maar let op, niet te veel) tot je de gewenste consistentie bereikt.
Hoe lang kan de mousse van ricotta en gekookte ham bewaard worden?
Dek de mousse af met plasticfolie en laat hem ongeveer een paar dagen in de koelkast staan. Ik raad het niet aan om hem in te vriezen, het is beter om hem vers te consumeren.
Wat kan ik in plaats van gekookte ham gebruiken?
Je kunt champignons of artisjokken gebruiken, die je in een pan kunt bakken of die je in olie kunt gebruiken voor een vegetarische versie. Of mortadella, tonijnfilets, gerookte zalm of avocado, waaraan ik een paar kerstomaten zou toevoegen.
