Kerstmis komt steeds dichterbij, heb je al bedacht hoe je je gasten kunt verrassen? Ik raad je dit hartige boomstammetje met groentesalade en gekookte ham aan, lekker en snel te bereiden!
Een indrukwekkend voorgerecht, zeer economisch en gemakkelijk te bereiden. Je kunt het vullen zoals je wilt, een beetje fantasie en klaar is Kees!
In dit geval heb ik gekozen voor een vulling op basis van roomkaas, Russische salade, gekookte ham en kaas.
Als je geen tijd hebt om de Russische salade te maken, vind je hieronder twee versies, een snellere en een minder snelle.
Een paar stappen, eenvoudige ingrediënten en veel voldoening wanneer je het hartige boomstammetje op tafel zet.
Zoek je andere eenvoudige en smakelijke recepten voor Kerstmis? Mis niet 50 kersthapjes de beste om indruk te maken, veel eenvoudige en smakelijke ideeën om al je gasten te verrassen zonder moeite!
En dan nog:
Kerstmenu voor 4 personen van voorgerecht tot dessert
Speciale lasagne voor Kerstmis
Speciale kersthoofdgerecht
En als je je afvraagt welke bijgerechten je tijdens de feestdagen op tafel moet zetten, kijk dan hier:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer economisch
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8-10 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g Toastbrood (5 sneetjes)
- Mayonaise (een pot van ongeveer 400 gram)
- 300 g Gemengde gestoomde groenten
- 6 sneetjes Gekookte ham (ongeveer 150 gram)
- 6 sneetjes Emmentaler
- 200 g Verse smeerbare kaas
- Noten (ongeveer tien)
Voorbereiding
Maak eerst je snelle Russische salade! Voor deze snelle versie heb je een groentesalade nodig met gestoomde groenten.
Open de blikken, spoel de groenten af onder water en laat ze uitlekken. Als je zelf de Russische salade wilt maken, vind je hieronder de langere versie 😉
Doe de gekookte groenten in een kom en voeg een paar eetlepels mayonaise toe, meng goed en voeg indien nodig meer mayonaise toe om een romige massa te verkrijgen.
Leg de sneetjes toastbrood een beetje overlappend (ongeveer 1 centimeter) op elkaar (zie foto). Druk ze met je vingers plat zodat ze goed aan elkaar kleven en het rollen gemakkelijker maakt.
Besmeer het hele oppervlak met je snelle Russische salade, leg daarop de plakjes ham en als laatste de plakjes kaas (je kunt elke kaas kiezen die je lekker vindt).
Rol nu de sandwich sneetjes voorzichtig op (gebruik een vel huishoudfolie om te helpen).
Maak je geen zorgen als de sneetjes tijdens het rollen open gaan, dat is normaal, probeer het gewoon zo goed mogelijk dicht te drukken met je vingers.
Maak een strak opgerold broodje en wikkel het in huishoudfolie. Sluit ook de uiteinden, alsof het een snoepje is. Laat het ongeveer twee uur in de koelkast rusten.
Na de rusttijd, haal het boomstammetje eruit en snijd er een niet te groot stuk af, leg het naast de rol om de vorm van een boomstam te creëren.
Snijd vervolgens een niet te dikke plak af en leg deze erbovenop (zie foto).
Bereid nu de vulling voor de buitenlaag. Mix de roomkaas met de noten in een staafmixer en bedek het hele boomstammetje met deze crème.
Creëer met een vork de indruk van nerfstrepen over het hele oppervlak, zonder de vork erin te duwen.
Et voilà, je prachtige en heerlijke hartige boomstammetje is klaar om van te genieten! Tot de volgende keer!
Recept en Foto Gabry © copyright – alle rechten voorbehouden
De groenten die je moet gebruiken zijn de klassieke aardappelen, wortelen en erwten. Het gewicht van de groenten is 300 gr, dus verdeel het onder elkaar.
Schil de aardappelen, spoel ze onder water af en kook ze in hun geheel zonder ze te snijden in ruim gezouten water. Zodra ze gaar zijn, laat ze uitlekken en afkoelen.
Doe hetzelfde met de wortelen. Schil en spoel ze af, kook ze in hun geheel in gezouten water (ongeveer 8 minuten) en laat ze eenmaal gaar afkoelen.
Tot slot, kook de bevroren doperwten in gezouten kokend water (ongeveer 6-7 minuten) en laat ze vervolgens afkoelen.
Zodra de groenten gekookt zijn, moeten ze eerst afkoelen en vervolgens in kleine blokjes worden gesneden. Als je wilt, kun je ze de avond ervoor koken, in de koelkast bewaren en de volgende dag snijden.
Doe vervolgens de groenten in de kom, voeg een klein blikje maïs toe, als je wilt, en de mayonaise.
Meng tot je een mooie zachte crème krijgt en vervolgens vullen en verder gaan zoals hierboven aangegeven.
