Houden jullie van kruimeltaarten? Ik houd er veel van en elke keer dat ik het maak, is het een vreugde voor het hele gezin! Vandaag stel ik een heerlijke kruimeltaart met bosbessenjam voor die we naar onze smaak kunnen personaliseren.
We kunnen het verrijken met verse bosbessen of de smaak volledig veranderen met de confituur of jam die we het lekkerst vinden.
Deze kruimeltaart met jam is perfect voor elke gelegenheid! Een lekker stuk bij het ontbijt om de dag goed te beginnen!! Als dessert na de maaltijd om goed af te sluiten! Of als tussendoortje!
Het is gemakkelijk en snel te bereiden en blijft meerdere dagen goed als je het afdekt met een taartstolp om uitdrogen te voorkomen. We kunnen het zelfs invriezen, zodat er geen kruimel verloren gaat!
Wat zijn kenmerk? Het is krokant aan de bovenkant en heeft een zachte vulling die we naar smaak of seizoen kunnen aanpassen.
Ik houd zo veel van deze “rommelige taarten“, zoals ik ze graag noem, dat ik besloten heb een heerlijk assortiment met verschillende variaties te maken.
Mijn favoriet? Als ik denk aan een heerlijke versie, dan zeker deze met Nutella, maar ik ben ook dol op de versie met room en appels! Probeer ze alsjeblieft!
Wisten jullie dat je ook hartige kruimeltaarten kunt maken? Ze zijn echt heerlijk, hier zijn mijn suggesties!
1) met courgette, stracchino en gekookte ham
2) met aardappelen, worst en mozzarella
3) met wilde cichorei, champignons, stracchino en gorgonzola
Laten we nu samen het recept voor de kruimeltaart met bosbessenjam bekijken, maar mis eerst deze 4 smakelijke ontbijtrecepten niet 😍
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: circa 10-12 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 350 g bloem 00
- 90 g boter
- 2 eieren (medium hele)
- 90 g suiker
- zoveel als nodig citroenschil (of sinaasappel)
- 4 g bakpoeder voor gebak
- 350 g bosbessenjam (of jam naar smaak)
Hulpmiddelen
- Kom
- Citroenrasp
- Lepel
- Taartvorm
Voorbereiding
Doe alle droge ingrediënten in een kom: bloem, bakpoeder voor gebak en suiker. Roer met een lepel.
Voeg de zachte boter toe op kamertemperatuur en de geraspte schil van een halve citroen of sinaasappel.
Meng goed met je handen totdat de boter is opgelost en geabsorbeerd door de droge ingrediënten.
Voeg 2 medium hele eieren toe en meng met je handen tot je een kruimelig mengsel krijgt.
Pak een bakvorm en bekleed deze met bakpapier voor het gemakkelijk uitnemen van de kruimeltaart.
Rond, vierkant of rechthoekig zijn allemaal goed. De mijne was 26 cm, maar 24 of 30 cm is ook goed omdat het een taart is die niet rijst.
Houd een derde van het mengsel apart en giet de rest in de bakvorm, druk lichtjes aan met de achterkant van een lepel.
Vul met de bosbessenjam (je kunt de smaak kiezen die je het lekkerst vindt) en verdeel het goed.
Neem het apart gehouden mengsel en bedek de hele bovenkant met de kruimels.
Bak je kruimeltaart op 170 graden, voorverwarmde ventilatieoven, voor ongeveer 40 minuten.
Je kunt de kruimeltaart met bosbessenjam ook in statische modus bakken voor ongeveer 5-10 minuten langer.
Let erop dat de baktijd verschilt van oven tot oven en je moet altijd controleren.
Als de bovenkant mooi goudbruin is, haal het dan uit de oven en laat eerst afkoelen, daarna uit de vorm halen.
Ruik je die heerlijke geur van kruimeltaart met bosbessenjam? Het is onweerstaanbaar!
Ik hoop dat je dit recept lekker vond! Kom snel terug om te kijken!
Artikel beschermd door copyright © – Gabriella Geroni © Alle rechten voorbehouden
Kan ik de boter vervangen door olie en in welke hoeveelheid?
Als je wilt, ja! Je kunt de hoeveelheid vinden in mijn omzettingstabel boter/olie die ook nuttig zal zijn voor veel andere recepten ❤️
Hoe lang moet de kruimeltaart in de oven?
Meestal 35-40 minuten, afhankelijk van het type vulling.
Hoe weet je of een kruimeltaart gaar is?
Wanneer hij mooi goudbruin aan de bovenkant is, kunnen we hem uit de oven halen 😉
Hoe lang blijft een kruimeltaart goed?
Ze hebben meestal een lange houdbaarheid, tot wel een week, afhankelijk van de vulling. Bedek ze met een stolp om te voorkomen dat ze te veel uitdrogen of bewaar ze in de koelkast als de vulling op basis van room of vers fruit is.
Bovendien kunnen we onze kruimeltaarten ook invriezen om ze op elk moment van de dag te kunnen genieten! Bewaar ze in luchtdichte containers en snijd ze indien mogelijk al in plakjes voor het gemak!
