Heb je ooit geprobeerd om snelle croissants te maken met kant-en-klaar bladerdeeg? Ze zijn leeg, om te vullen na het bakken. Super makkelijk te maken, klaar in minder dan 20 minuten en we kunnen ze zowel voor zoete als hartige bereidingen gebruiken.
Het essentiële ingrediënt en niet-vervangbaar voor dit recept is bladerdeeg! Altijd een rol in de koelkast hebben lost vaak het diner probleem van het laatste moment op, bijvoorbeeld met de pizzetta’s aardappel en mozzarella! Om eerlijk te zijn niet alleen het diner! In feite is vers kant-en-klaar bladerdeeg perfect voor het maken van vele heerlijke zoetigheden, zoals bijvoorbeeld de bladerdeeg hapjes met appels en room, een heerlijke zonde!
In feite, om de snelle croissants te maken, is er slechts één ingrediënt nodig, namelijk bladerdeeg! Daarna, maar niet noodzakelijk, kunnen de croissants worden bestreken met eigeel, of melk, of eiwit en het oppervlak kan worden versierd met suikerkorrels, maanzaad of sesam enz.
De lege bladerdeeg croissants zijn dus perfect om veel smakelijke gerechten op tafel te zetten, zelfs op het laatste moment!
We kunnen ze op 1000 manieren vullen! Bijvoorbeeld, voor de hartige versie, met vleeswaren of met gerookte zalm en verse roomkaas.
Voor de zoete versie is de meest lekkere zeker die met de bekende hazelnootcrème! Of met crèmes, jam of marmelades naar eigen smaak!
Ze zijn mooi om te presenteren en als je niet veel tijd hebt om te besteden aan gerezen deeg, geven ze toch veel voldoening!
Tijdens de kerstfeesten, voor een aperitief of brunch met vrienden, een buffet of verjaardagsfeest. Kortom, de bladerdeeg croissants kunnen voor elke gelegenheid worden bereid zonder enige moeite!
Laten we nu eens kijken hoe we de lege bladerdeeg croissants maken die kunnen worden gevuld, met de stap voor stap foto’s.
Ik geef je nog wat eenvoudige en smakelijke ideeën om met bladerdeeg te maken!
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 16 mini croissants
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 rollen bladerdeeg (rond)
- q.b. eiwit (om het oppervlak van de croissants te bestrijken. Of eigeel, of melk of water)
- q.b. maanzaad (of sesam of niets!)
Gereedschap
- Bakplaat
- Bakpapier
Stappen
Rol eerst beide rollen bladerdeeg uit en leg ze op een werkblad.
Leg de eerste schijf op de tweede en laat ze goed hechten zonder het deeg met je vingers plat te drukken.
Neem een scherp mes en maak een rechte snee in het midden verticaal en een horizontaal.
Snijd vervolgens vanuit het midden verder in tot je 16 partjes hebt.
Ik koos ervoor om mini croissantjes te maken, in miniatuurversie. Als je dat wilt, kun je minder partjes snijden voor grotere croissants.
We zijn bijna klaar! Rol elk partje bladerdeeg op zichzelf op tot een croissant.
Leg ze allemaal op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk het oppervlak met een beetje eiwit.
Wie dat wil, kan in plaats van eiwit ook een eigeel, of een beetje melk of gewoon water gebruiken.
Versier elke croissant met maanzaad, geschikt voor zowel hartige als zoete versies. Of met suikergranulaat voor zoete croissants, sesamzaadjes voor hartige.
Bak de snelle bladerdeeg croissants in een voorverwarmde ventilator oven op 180°C voor ongeveer 15-20 minuten. Statische modus voor ongeveer 20-25 minuten.
Let op, de baktijd varieert zoals altijd per oven! Zodra de croissants mooi goudbruin zijn, haal ze uit de oven en laat afkoelen.
Snijd ze vervolgens doormidden en vul naar eigen smaak!
Ik hoop dat ik je een praktisch idee heb gegeven om veel smakelijke voorstellen te maken! Kom snel weer langs!
Artikel beschermd door copyright © – Gabriella Geroni © Alle Rechten Voorbehouden
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de bladerdeeg croissants de avond van tevoren bereiden?
Ik raad het niet aan! Bladerdeeg blijft knapperig en verliest zijn consistentie niet als het binnen zeer korte tijd wordt gegeten. Het de dag ervoor bereiden is niet de beste keuze, want de volgende dag zullen ze zeker veel verloren hebben. Om onnodige verspilling te voorkomen, kunnen we de bladerdeeg croissants invriezen zodra ze gevormd zijn, rauw. Wanneer we ze willen vullen moeten ze nog bevroren worden gebakken, zodat hun vorm intact blijft!
Kan ik de croissants vullen voordat ik ze bak?
Dat kan, maar ze kunnen hun vorm een beetje verliezen. Vooral als ze in de hartige versie gevuld zijn met kaas die tijdens het bakken smelt en vaak uit het deeg komt! Gewoonlijk worden ze in de zoete versie gevuld met banketbakkersroom of chocoladeroom, pistache smeerbare room of hazelnoten, jam en ook in dit geval kan de vulling uit het deeg komen. Het hangt af van het gewenste resultaat.
