Aan tafel voor mijn Ovenomeletjes met groenten! Zoals beloofd geef ik jullie vandaag het eerste recept dat ik met mijn nieuwe heteluchtfriteuse heb gemaakt.
Het zijn omeletmuffins gevuld met groenten. Een perfect recept ook voor vegetariërs. Hier heb ik verteld over de fantastische Turbo Cecofry 4D Healthy. Het is niet zomaar een friteuse, maar een echte keukenrobot. Het stelt je in staat om talloze lichte recepten met weinig vet te maken.
Mijn ovenomeletjes zijn echt lekker en licht. Heel gemakkelijk te maken, zowel voor het diner als voor voorgerechten en aperitieven.
Ik ben echt blij met deze friteuse. Ik kan me uitleven met gezonde en authentieke recepten die toch lekker zijn. Als je van omelet houdt, raad ik deze twee recepten aan!
Rol met courgette, gekookte ham en kaas en Rol van eiwitten met stracchino en gekookte ham.
Andere recepten die je misschien interesseren:
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: ongeveer 7 stuks
- Kookmethodes: Heteluchtfriteuse, Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 eieren (middelgroot, heel)
- 1 ronde courgette (ongeveer 150 gr)
- 150 g paddenstoelen (diepvries of vers)
- 100 g gerookte provola (of kaas naar keuze)
- 4 eetlepels geraspte Parmezaan
- 2 eetlepels melk
- zout
- 2 snufjes peper (alleen als je het lekker vindt)
- 1 teentje knoflook
- q.b. paneermeel (om de vormpjes te bestrooien)
- 2 eetlepels olijfolie
- Halve ui
- gehakte peterselie
Gereedschap
- Heteluchtfriteuse
- Snijplank
- Spatel
- Mes
Stappen
Was en snijd eerst de courgette in blokjes of in plakjes, zoals je wilt.
Snijd ook de ui in blokjes (wit, rood of goudgeel).
Wat betreft de champignons heb ik diepvries gebruikt, maar je kunt ook verse gebruiken.
In dat geval de champignons goed wassen en in dunne plakjes snijden.
Kook alle groenten in de heteluchtfriteuse (of in een pan op het fornuis).
Ik heb de panmodus ingesteld voor 15 minuten op 240°.
Ik heb een beetje olie toegevoegd, een teentje knoflook en een handvol vers gehakte peterselie.
Kook terwijl je af en toe roert.
Als ze klaar zijn, doe ze in een kom en laat ze volledig afkoelen.
Breek ondertussen in een kom 4 middelgrote eieren.
Voeg een snufje zout, peper, Parmezaan en gehakte peterselie toe.
Klop met een vork en voeg 2 eetlepels melk toe (optioneel).
Voeg ook de gekookte groenten toe en meng alles.
Neem nu cupcakevormpjes, vet ze in met een beetje olie en bestrooi met paneermeel.
Giet een paar eetlepels van het mengsel erin.
Plaats in het midden een paar stukjes gerookte provola (of kaas naar keuze).
Voor een vegetarische versie kun je de kaas weglaten.
Gebruik een lepel om de kaasblokjes naar de bodem te duwen totdat ze bedekt zijn met het mengsel.
Op deze manier krijg je bij het snijden de smeltende kaas van de provola.
Kook de omeletjes in de heteluchtfriteuse, ovenstand, ongeveer 15 minuten op 175°.
Wie geen heteluchtfriteuse heeft, kan de omeletmuffins bakken in een voorverwarmde statische oven op dezelfde temperatuur.
De baktijd kan variëren, controleer vaak en haal de omeletjes uit de oven als ze gaar zijn.
Serveer warm of koud tijdens voorgerechten, buffetten en aperitieven.
Et voilà, je gemakkelijk heerlijke en lichte omeletjes zijn klaar om op tafel te zetten!
Een gezond, authentiek en erg lekker recept! Kom snel terug en laat me weten of je het gaat proberen!
Artikel beschermd door copyright © – Gabriella Geroni © Alle rechten voorbehouden
