Iedereen aan tafel! Vandaag staat pasta met courgette en tonijn met geroosterd broodkruim op het menu! Een zeer eenvoudig en snel te bereiden hoofdgerecht, zelfs heerlijk lauw of koud (vooral in de zomer!). De pasta met tonijn en courgette is een van die hoofdgerechten met een delicate en smakelijke smaak! Wie niet van courgette houdt, kan deze vervangen door seizoensgroenten naar keuze, zodat hij dit recept altijd kan bereiden wanneer hij wil! Dit gerecht is echt smakelijk en goed uitgebalanceerd en kan ook worden gegeten door mensen die op dieet zijn. Voor een vegetarische versie kunnen we de tonijn weglaten. Laten we samen bekijken hoe we de pasta met courgette, tonijn en geroosterd broodkruim bereiden!
Als je van voorgerechten met groenten houdt, mis dan ook deze voorstellen niet!
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 180 g pasta
- 160 g tonijn in eigen nat (of in olie, uitgelekt gewicht 104 g)
- 1 courgette
- Een halve ui
- 2 eetlepels olijfolie (ongeveer 20-25 gram)
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peperkorrels (alleen als je het lekker vindt)
- 1 snede brood (verkruimel het kruim)
Gereedschap
- Braadpan
- 2 Pannen
- Snijplank
- Pollepel
Stappen
Was de courgette eerst goed en snijd deze samen met de schil in stukjes samen met de ui.
Wie niet van ui houdt, kan prei of een teentje knoflook gebruiken, of niets als hij dat liever heeft!
Giet een paar eetlepels olijfolie in een pan en voeg de ui toe.
Fruit op een laag vuur tot goudbruin en voeg dan de courgette toe. Kook op een matig vuur en roer af en toe.
Wanneer de courgette gaar is, voeg dan de tonijn toe (in eigen nat of in olie, maar goed uitgelekt).
Breng op smaak met zout, meng een paar minuten en zet dan het vuur uit en zet opzij.
Snijd een sneetje brood (mag niet droog zijn) en verkruimel het kruim met de handen.
Neem een kleine pan, giet een beetje olijfolie en voeg de broodkruimels toe.
Rooster op laag vuur tot het mooi goudbruin is, zet het dan opzij.
We zijn er bijna! Kook de pasta in ruim gezouten water en giet deze al dente af in de pan met de saus.
Meng met een pollepel en leg de pasta op de borden. Garneer de bovenkant met het geroosterde broodkruim.
Je bord pasta met courgette en tonijn is klaar om te serveren! Eet smakelijk!
Voor de bereiding van dit gerecht heb ik Caserecce, Pasta di Gragnano IGP van de lijn L’Oro di Gragnano gebruikt, een vriendelijk cadeau van Pastificio Sorrentino (#gifted).
Ik hoop dat je dit eenvoudige maar smakelijke recept leuk vond! Kom snel terug om me te bezoeken!
Artikel beschermd door copyright © Reproductie voorbehouden
Er zijn advertentie-inhoud aanwezig
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe kan ik de courgette vervangen?
Je kunt champignons, paprika’s, broccoli of andere groenten gebruiken die je lekker vindt.
Wat kan ik in plaats van tonijn gebruiken?
Voor een vegetarische versie kunnen we het helemaal weglaten. Anders kunnen we 100 g spek (zoet of gerookt) of spekblokjes gebruiken.
