Vandaag maken we samen een heerlijk gerecht, gezond, authentiek en smakelijk! Zeebrasem met citroen en tomaatjes, uit de oven.
Een visgerecht dat echt eenvoudig, gemakkelijk en snel te bereiden is. De zeebrasem met citroen is ook een echt licht en gezond gerecht, perfect voor wie op dieet is!
Het wordt gebakken in de oven met sap en schijfjes citroen. Het eindresultaat is een zeer mals vlees met een delicate smaak en een frisse en bedwelmende geur!
De zeebrasem met citroen is het perfecte gerecht voor een diner met vrienden, geen moeite en gegarandeerd succes! Maar het is ook ideaal om op tafel te zetten tijdens feestdagen en gelegenheden, zoals bijvoorbeeld Kerst.
Voordat we samen zien hoe je het bereidt, geef ik je ook enkele andere visrecepten die je misschien interesseren!
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 zeebrasems (totaal gewicht 700 gr)
- 2 citroenen (sap + schijfjes)
- 30 g olijfolie
- 150 g tomaatjes
- Een paar teentje knoflook
- zout
- peper (alleen als je het lekker vindt)
- rozemarijn
Gereedschappen
- Citruspers
- Citroenrasp
- Snijplank
- Keukenpapier
- Bakpapier
- Bakplaat
- Klein kommetje
Bereiding
Voorafgaand wil ik zeggen dat ik ervoor koos om tijd te besparen door de zeebrasems direct bij de viskraam te laten schoonmaken.
Als je handig bent kun je de vis natuurlijk ook thuis schoonmaken.
Zodra de zeebrasems schoon zijn, spoel je ze goed af onder koud water.
Dep vervolgens de zeebrasems met keukenpapier, ook van binnen, om het overtollige water te verwijderen.
Pers het sap van een kleine citroen uit en giet het in een klein kommetje met 20 gram olijfolie en meng goed.
Neem een andere kleine citroen, was deze goed en snijd hem in dunne schijfjes.
Een aanbeveling: gebruik indien mogelijk biologische citroenen.
Bestrooi de zeebrasems met zout aan de buitenkant en binnenkant van de buik en vul ze met de citroenschijfjes.
Neem een ruime bakplaat, bekleed deze met bakpapier en plaats daarbovenop de met citroenschijfjes gevulde zeebrasems.
Giet de emulsie van citroensap en olijfolie eroverheen.
Voeg ook de teentjes knoflook en een paar takjes rozemarijn toe.
Was de tomaatjes goed en snijd ze in twee of vier partjes. Plaats ze in de bakplaat.
Breng de tomaatjes op smaak met zout en de resterende 10 gram olie. Bestrooi de oppervlakte van de zeebrasems met peper.
Bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 30 minuten in statische modus.
Na de tijd te hebben laten verstrijken, controleer of de zeebrasems gaar zijn en serveer aan tafel.
Geniet van dit heerlijke recept, Zeebrasem met citroen uit de oven met tomaatjes! Eet smakelijk en tot het volgende recept!
Recept en Foto Gabry © copyright – alle rechten voorbehouden
