Vandaag brengen we Ziti met baars, courgettes en kerstomaatjes op tafel. Een gemakkelijk en snel te bereiden visgerecht. Het heeft een zoete en delicate smaak, met een heerlijke geur! Ik ben dol op visgerechten, vooral op voorgerechten! Wat ik je vandaag voorstel, is een eenvoudig en authentiek recept, ook geschikt voor mensen die op dieet zijn. Het is gemakkelijk te koken en heeft een snelle bereidingstijd. In minder dan 15 minuten is het gerecht klaar om op tafel te zetten! Baars, ook wel bekend als echte baars, is een zoetwatervis met heerlijk vlees. Het leent zich voor de bereiding van talrijke gerechten, van voorgerechten tot hoofdgerechten en is echt smakelijk. Ik gebruik het vaak, bijvoorbeeld, ik vind het lekker om het in de oven te bereiden, met aardappelen of met kerstomaatjes. Een uitstekende gezonde, authentieke en economische tweede gang. Vandaag stel ik echter een lekker maar delicaat voorgerecht voor. Laten we samen kijken hoe het wordt bereid!
Probeer ook de versie met de Taggiasche olijven!
Andere visgerechten die je misschien interesseren!
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 180 g pasta (formaat naar keuze)
- 150 g baars
- 1 courgette (middelgroot)
- 250 g datterini kerstomaatjes (of cherrytomaatjes)
- 2 eetlepels olijfolie (ongeveer 10-12 gram per persoon, dosis geschikt voor mensen die op dieet zijn)
- naar smaak zout
- Enkele blaadjes basilicum
- naar smaak peper (alleen als je het lekker vindt)
Gereedschappen
- Koekenpan
- Steelpan
- Snijplank
- Vergiet
Stappen
Voor de bereiding van dit voorgerecht heb ik filets van baars zonder vel en zonder graten gebruikt.
Ik vind ze bij mijn vertrouwde visboer, al schoongemaakt en klaar voor gebruik, wat veel handiger is!
Als je eenmaal de vis schoon hebt, snijd je deze in blokjes. Was daarna de groenten (courgettes en kerstomaatjes).
Snijd de courgettes in blokjes zonder de schil te verwijderen en halveer de kerstomaatjes.
Snijd (of rasp) een halve ui fijn, doe deze in een koekenpan en voeg de olijfolie toe.
Laat het een paar minuten op laag vuur fruiten en voeg dan de courgettes toe.
Verhoog de vlam lichtjes en laat ze ongeveer 5 minuten koken.
Voeg dan de kerstomaatjes toe en ga nog een paar minuten door. Voeg ten slotte de baars toe.
Pas nu de hoeveelheid zout aan en voeg, als je het lekker vindt, een snufje peper toe.
Enkele blaadjes basilicum om ons gerecht op smaak te brengen en kook nog 5 minuten verder.
Breng ondertussen het water aan de kook en voeg de pasta toe.
Wanneer het klaar is, giet het in de pan met het sausje, meng het en serveer het op borden.
De ziti met baars, courgettes en kerstomaatjes zijn klaar om van te genieten!
Ik hoop dat je dit recept leuk vond! Tot de volgende keer!
Voor de bereiding van dit gerecht heb ik gekozen voor Ziti, Pasta di Gragnano IGP uit de lijn L’Oro di Gragnano, een vriendelijk cadeau van de Pastificio Sorrentino (#gifted)
Ontdek hier alle recepten die ik heb gemaakt met de producten van deze Pastificio.
Artikel beschermd door copyright © Reproductie Voorbehouden
Er zijn reclame-inhoud
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Ik hou niet van baars, hoe kan ik het vervangen?
Je kunt dit voorgerecht maken met zeeduivel, tong, zwaardvis, maar let op de kooktijden die variëren afhankelijk van het type vis dat je gebruikt.
Kan ik de courgettes weglaten?
Ja, natuurlijk, als je ze niet lekker vindt, kun je ze weglaten of vervangen door de groenten die je lekkerder vindt. Bijvoorbeeld aubergines, broccoli, sperziebonen, erwten.
