De cacaospread is een tijdloze klassieker, maar vaak bevatten industriële versies geraffineerde oliën en suikers. Dit recept is echter gezond en natuurlijk omdat het alleen dadels, bittere cacaopoeder, water en gecondenseerde melk gebruikt om een perfecte romigheid te verkrijgen, en het is van nature zoet dankzij de dadels. Perfect voor wie een meer eerlijke, eenvoudige en volle smaak wil.
Het is een speciale, unieke smeerbare crème, klaar in enkele minuten en zonder koken. Het is een snel, veelzijdig recept dat geschikt is voor het hele gezin: je kunt het op brood of koekjes smeren, gebruiken als vulling voor taarten, crostata’s en croissants, opscheppen als dessert of door yoghurt roeren.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4Personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 100 g ontpitte dadels (zacht)
- 100 g water (lauw)
- 50 g gecondenseerde melk
- 40 g bittere cacaopoeder
- 1 snufje fijn zout
- 1 theelepel zonnebloemolie
Stappen
1️⃣ Dadels weken
Snijd de dadels in stukjes en laat ze 20-30 minuten weken in lauw water.
2️⃣ Dadels pureren
Doe de dadels met al het weekwater in de mixer en pureer tot een gladde pasta.
3️⃣ Cacao toevoegen
Voeg de cacaopoeder toe en mix opnieuw tot een egaal mengsel.
4️⃣ Gecondenseerde melk toevoegen
Voeg deze toe aan het mengsel samen met het snufje zout en het theelepeltje zonnebloemolie en blijf mixen. De crème wordt zacht, glanzend en smeerbaar.
5️⃣ Bewaren
Doe de cacaospread in een luchtdicht potje. In de koelkast is het houdbaar 5–7 dagen.
Variaties van het recept
Meer cacao: voeg een extra theelepel toe voor een intensere smaak.
Lichter: vervang een deel van de gecondenseerde melk door water.
Met aromatische tonen: voeg vanille, kaneel of een snufje oploskoffie toe.
Deze plantaardige cacaospread is een eenvoudige, eerlijke en onweerstaanbare optie. Dankzij de dadels en bittere cacao is de zoetheid natuurlijk en de smaak intens, terwijl de gecondenseerde melk zorgt voor een perfecte romigheid. Een snel, veelzijdig recept dat geschikt is voor het hele gezin.
