En nu maken we geroosterde aardappelen met de heteluchtfriteuse, zacht van binnen en krokant van buiten, met heel weinig olie maar vooral erg smaakvol. Eenvoudig recept met een perfect resultaat, voor een tijdloos bijgerecht dat bij elk hoofdgerecht past.
Voor het koken van geroosterde aardappelen met een heteluchtfriteuse kunnen we op twee manieren te werk gaan, eerst de aardappelen 10 minuten voor te koken, dan snijden en kruiden, en tenslotte bakken in een vierkante of ronde bak, onmisbare accessoires. Met deze methode wordt de baktijd aanzienlijk verkort en worden de aardappelen gegarandeerd goed, zacht van binnen en krokant van buiten.
Of, met de tweede methode, waarbij de rauwe aardappelen worden gesneden, gekruid en in de heteluchtfriteuse gebakken voor dubbele de tijd van de eerste methode, zorg ervoor dat je ze minstens drie keer draait. Ik geef de voorkeur aan de eerste methode met mijn heteluchtfriteuse COSORI van 5.5 lt en ik laat je zien hoe je dat doet.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 aardappelen
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 takje rozemarijn
- naar smaak paprikapoeder en knoflookpoeder
- naar smaak zout en gemalen zwarte peper
Stappen
Was eerst de aardappelen om eventuele onzuiverheden te verwijderen. Doe ze dan, met schil en al, in een pan met koud water. Wanneer het water begint te koken, kook de aardappelen 10 minuten.
Zet het vuur uit, giet de aardappelen af en laat ze afkoelen.
Schil de aardappelen en snijd ze in niet te grote stukjes, bij voorkeur allemaal van gelijke grootte.
Doe de aardappelstukjes in een kom en kruid ze met de olijfolie, paprikapoeder, knoflookpoeder, rozemarijn, zout en gemalen peper. Meng ze goed met de kruiden van de dressing.
Giet de gekruide aardappelen in de bak van je heteluchtfriteuse, ik gebruikte die lage vierkante van 20×20 cm. en leg ze allemaal in één enkele gelijkmatige laag.
Zonder de heteluchtfriteuse voor te verwarmen, bak de aardappelen op 200° voor 15 minuten.
