Het recept van deze week is eenvoudig maar verrassend smaakvol: gestoomde eieren gekruid en gearomatiseerd, bereid met de speciale inzet van de Monsieur Cuisine Smart.
Een zachte kookmethode die de zachtheid van het ei benadrukt en alle geur van kruiden en specerijen vasthoudt.
Deze bereiding is perfect voor een eiwitrijk ontbijt, een verfijnde brunch, of als origineel voorgerecht om uw gasten te verrassen. Bovendien is het zonder toegevoegde vetten, ideaal voor wie gezond wil eten zonder in te boeten op smaak.
Waarom eieren stomen?
Stoomkoken garandeert een gelijkmatig en romig resultaat, zonder het eiwit uit te drogen. Bovendien absorbeert het ei, dankzij de directe aromatisering – met door u gekozen kruiden, specerijen en smaakmakers – geuren op een delicate en natuurlijke manier.
Personaliseer uw recept:
Ik koos ervoor om een mix van peterselie, knoflookpoeder, gemalen zwarte peper en een snufje zout te gebruiken, maar u kunt uw fantasie de vrije loop laten met:
basilicum, kurkuma, oregano, venkelzaad, gember, paprika, kerrie… de combinaties zijn eindeloos!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 5 Stuks
- Kookmethodes: Stomen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 5 middelgrote eieren (of grote of kleine)
- q.b. kruiden naar keuze (ik peterselie, knoflookpoeder, peper, zout)
- olijfolie (om de vormpjes in te vetten)
- 500 g water (voor de basis van de mengkom van de Monsieur Cuisine)
Stappen
1 – Bereid de vormpjes van de inzet voor:
Vet met een penseel de containers licht in met EVO-olie (helpt de eieren beter los te maken).
2 – Voeg de smaakmakers toe:
Bestrooi de bodem van de containers met kruiden en specerijen naar keuze. Voeg ook een snufje zout toe.2 – Breek de eieren:
Giet een heel ei in elk vormpje. Niet mengen.
3 – Bereid de Monsieur Cuisine Smart voor:
Selecteer het Kookprogramma voor Eieren. Giet 500 gr. water in de mengkom. Plaats de inzet voor het stomen van de eieren in de mengkom.
3 – Instellen:
In het programmavenster stelt u de eiermaat in: medium (of klein of groot). Stel het type koken in: zacht gekookt (met romige dooier), medium koken (met zachte dooier) of volledig hardgekookt. Sluit het deksel van de mengkom met de maatbeker erin en start het kookprogramma.
4 – Verwijderen van de stoominzet voor de eieren:
Open het deksel van de mengkom, haak met een vork de centrale ring van de inzet en til deze op om eruit te halen.
5 – Serveer en geniet:
Verwijder voorzichtig de eieren uit de individuele vormpjes, laat een minuutje afkoelen en serveer direct. Heerlijk met salade, geroosterd brood of rijst.
💡 Extra Tips:
Voor een gastronomisch tintje, voeg een snufje geraspte Parmezaanse kaas of druppels sojasaus toe vóór het koken.
U kunt ook blokjes groenten, gekookte ham of kaas toevoegen voor een rijkere versie.
