Ook de hartige taart met heteluchtfriteuse is een gemakkelijk en veelzijdig recept dat je elke dag en voor elke gelegenheid kunt maken, te serveren als tussendoortje, in een buffet, als snack. Zoals altijd kunnen alle recepten met heteluchtfriteuse ook in de traditionele oven worden bereid.
Deze heerlijke hartige, rustieke taart is eenvoudig gemaakt met courgette, prei, cherrytomaatjes, gekookte ham en kaas, een ei, bloem en melk. Gebruik een geschikte bakvorm voor je heteluchtfriteuse, ik heb een vierkante van 20 cm x 20 cm en 7 cm hoog gebruikt in mijn Cosori van 5,5 liter met een enkele bovenste weerstand.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8 Stukken
- Kookmethodes: Airfrying
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 150 g bloem
- 20 g maïszetmeel (of frumin)
- 100 ml melk
- 30 ml zonnebloemolie
- 1 ei
- 8 g instant gist voor hartige bereidingen (1/2 zakje)
- 1 courgette (gemiddelde grootte)
- 1/2 prei
- 4 cherrytomaten
- 1/2 teentje knoflook
- 2 takjes peterselie (gehakt)
- 50 g gekookte ham (in blokjes gesneden)
- 50 g kaas (naar keuze, in blokjes gesneden)
- 3 eetlepels geraspte parmezaan (of Grana Padano)
- q.b. olijfolie
- q.b. zout, peper
Stappen
We beginnen de rustieke taart door de courgette in kleine blokjes te snijden, de prei fijn te snijden en de cherrytomaatjes in vieren te snijden. Doe de groenten in een antiaanbakpan met 4 eetlepels olie, het halve teentje knoflook en de gehakte peterselie.
Bak ze ongeveer 10-15 minuten, voeg 2 eetlepels water toe, tot ze zacht en gaar zijn. Voeg zout, peper toe en laat ze afkoelen of afkoelen.
Doe in een grote kom de bloem, de melk, het ei, de zonnebloemolie en meng het mengsel tot het glad en homogeen is. Voeg de instant gist voor hartige bereidingen, de in blokjes gesneden gekookte ham, ook de kaas in blokjes gesneden, de geraspte parmezaan toe en giet er ook de eerder gekookte groenten in. Breng op smaak met zout en peper.
Meng alle ingrediënten goed, giet dan het mengsel in de eerder ingevette en met bloem bestoven bakvorm (of na het spuiten van de losspray).
Verwarm de heteluchtfriteuse voor op 160° gedurende 3 minuten, zet dan de bakvorm erin en bak de hartige taart voor 30 minuten op 160°. Aan het einde van het bakken doe je de satéprikkerproef om de gaarheid te controleren, verhoog indien nodig met 5 minuten.
Haal de hartige taart uit de oven en serveer deze warm of koud, vergezeld van vleeswaren of hardgekookte eieren met mayonaise.
