De havermout pap met tomaat is glutenvrij, voedzaam, energiek en heerlijk. Met de toevoeging van cottage cheese wordt het een unieke pizzaiola smaak gerecht, licht voor wie in vorm wil blijven.
Het kan worden bereid in een pannetje op het vuur of gemakkelijker in de elektrische rijstkoker (waar ik dol op ben). Je kunt optionele ingrediënten toevoegen zoals voedingsvlokken in plaats van geraspte Parmezaanse kaas en lactosevrije cottage cheese gebruiken voor wie lactose-intolerant is. De hoeveelheden zijn voor één portie, voel je vrij om ze te verdubbelen als je meer wilt maken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1 persoon
- Kookmethodes: Fornuis, Overig
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 40 g havermout
- 200 g tomatensaus
- 150 g water
- q.b. zout, peper, oregano, olijfolie
- 1 theelepel geraspte Parmezaanse kaas (of voedingsvlokken)
- 100 g cottage cheese (ook lactosevrij)
Stappen
1 – Doe de tomatensaus, het water en de havermout in een pannetje, een snufje zout, een snufje peper, een snufje oregano en een scheutje extra vierge olijfolie. Je kunt ook de rijstkoker in porridge-modus gebruiken en alles in de kom doen.
2 – Kook op middelhoog vuur tot het kookpunt bereikt is, af en toe roeren, totdat het goed ingedikt is. Volg in de rijstkoker de voorgeschreven tijden, die meestal 50 minuten tot 1 uur zijn.
3 – Aan het einde van de kooktijd, zet het vuur uit en voeg de geraspte Parmezaanse kaas of voedingsvlokken toe en roer.
4 – Serveer op het bord met de toevoeging van cottage cheese, een snufje oregano en een scheutje extra vierge olijfolie rauw.
