De zomer roept… en de meloen antwoordt!
Vandaag stel ik een eenvoudig en heerlijk recept voor om meloenijs te maken met de hulp van onze trouwe Monsieur Cuisine Smart.
De bereiding is echt eenvoudig en snel: je hebt maar een paar pure ingrediënten nodig, een rijpe en zoete meloen, en in een paar stappen krijg je een romig ijs, perfect om als verfrissende snack te genieten.
Dit recept vereist geen eieren of conserveermiddelen, alleen de volle en natuurlijke smaak van fruit, verse room en suiker. Het is ideaal voor jong en oud, en kan ook als licht dessert na het diner worden geserveerd.
Klaar om iedereen blij te maken met iets fris dat thuis gemaakt is? Ontdek hoe je het in een paar minuten kunt maken!
- Rusttijd: 8 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1 bak van 600 gr
- Kookmethodes: Koken met keukenrobot
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 400 g meloen (rijp en zoet, koud, al geschild en gesneden)
- 250 g verse vloeibare room (erg koud uit de koelkast)
- 150 g poedersuiker
- 60 g gecondenseerde melk (koud uit de koelkast)
Stappen
1 – Weeg in de kom 400 gr meloen rijp en zoet, koud uit de koelkast, gesneden in blokjes.
2 – Pureer de meloen: Aangepast koken 0° – 15 seconden – Snelheid 4
3 – Pureer opnieuw: Aangepast koken 0° – 30 seconden – Snelheid 5
4 – Voeg in de kom 250 gr room toe erg koud + 60 gr koude gecondenseerde melk
5 – Pureer: Aangepast koken 0° – 30 seconden – Snelheid 5
6 – Pureer alles opnieuw: Aangepast koken 0° – 40 seconden – Snelheid 8
7 – Verzamel het verkregen mengsel en plaats het in een plastic container en bewaar het minimaal 8 uur in de vriezer.
8 – Haal het bevroren mengsel eruit uit de container en snijd het in stukken, plaats deze in de kom.
9 – Pureer het mengsel door in te stellen: Aangepast koken 0° – 10 seconden – Snelheid 8
10 – Spatel het ijs in de kom en pureer het dan voor de laatste keer: Aangepast koken 0° – 20 seconden – Snelheid 3
11 – Verzamel het ijs uit de kom en bewaar het in een ijscontainer in de vriezer.
