Ken je die momenten dat je zin hebt in zelfgebakken brood maar geen tijd hebt om te wachten? Of ontdek je om de een of andere reden dat het brood op is? Nou, deze zachte en snelle panini in de pan zonder rijzen zijn precies de perfecte oplossing 💛
Ze zijn in een mum van tijd klaar, zonder oven en zonder wachten, en de geur die ze verspreiden terwijl ze in de pan bakken is onweerstaanbaar. Ze zijn luchtig, eenvoudig en super veelzijdig: ideaal om te beleggen zoals jij het lekker vindt of om zo te eten, vers gemaakt.
Waarom je van deze panini in de pan zult houden?
– Ze zijn supersnel en zonder rijzen
– Ze worden gemakkelijk in de pan gebakken
– Ze blijven zacht
– Perfect voor groot en klein
– Heerlijk met zowel hartige als zoete beleg
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 g bloem (type 0)
- 100 g water
- 100 g melk (ook plantaardige melk is prima)
- 25 g zonnebloemolie (olijfolie kan ook)
- 5 g fijn zout
- 8 g bakpoeder (voor hartige bereidingen)
- 2 g baksoda
Stappen
Doe alle ingrediënten in een kom: bloem, water, melk, olie, zout, bakpoeder en baksoda. Meng het geheel met een vork tot je een zacht en kneedbaar deeg hebt. Laat het daarna 10 minuten rusten (de korte rust is mijn geheim).
Als je een pan gebruikt zoals die van mij op de foto (klik op deze link om hem te zien), bestrijk hem met een penseel met olijfolie en leg in elk vakje 1 volle eetlepel deeg.
Gebruik je daarentegen een anti-aanbakpan, bestrijk deze dan licht met een beetje olijfolie en schep voor elk broodje 1 volle eetlepel deeg in de pan, met voldoende afstand tussen de broodjes.
Bak de broodjes totdat ze goudbruin en goed opgezwollen zijn (ongeveer 2-3 minuten), draai ze vervolgens om en bak de andere kant gaar.
Laat ze licht afkoelen voordat je ze serveert of naar smaak belegt.
Ze blijven een paar dagen goed en kunnen ook worden ingevroren.
