De pompoen en feta lasagne met airfryer is een van de vele dingen die je met dit prachtige apparaat kunt doen, maar als je het niet hebt, kun je ook de traditionele oven gebruiken met dezelfde procedure. Probeer ook de versie van groentenlasagne voor vegetariërs of veganisten en je zult je vingers aflikken.
Ook voor dit recept heb ik mijn Casori airfryer van 5,5 liter met half-rechthoekige mand gebruikt en een aluminium wegwerpbak van 20×15 cm, zeer handig om te koken en zo nodig in de vriezer te bewaren.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g pompoen (al schoongemaakt en in blokjes gesneden)
- 150 g feta (in één stuk)
- 1/2 klein glaasje water
- 500 g bechamelsaus (al klaar)
- 5 dunne vellen verse eierpasta (ook al klaar)
- q.b. nootmuskaat, rozemarijn
- q.b. olijfolie, zout en peper
- geraspte Parmezaanse kaas (naar smaak, naar wens)
Stappen
In een aluminium bak van 20×20 of 20×15 legt u het stuk feta in het midden en eromheen, in één enkele laag, de pompoen in kleine blokjes gesneden.
Bestrooi met rozemarijn, zout, peper, nootmuskaat en een scheutje olijfolie. Voeg een half glaasje water toe en plaats de bak in de mand van de airfryer.
Kook op 170° voor ongeveer 30-40 minuten, totdat de pompoen gaar en zacht is.
Na het koken van de pompoen met de feta, prak alles met een vork en maak er een homogene puree van.
Voeg de bechamelsaus toe en meng de ingrediënten goed. Proef en voeg indien nodig wat zout toe om de smaak aan te passen.
Pak een bak en verspreid op de bodem een eetlepel pompoen en feta vulling en een scheutje olijfolie, leg dan de eerste laag dunne eierpasta.
Doe twee tot drie eetlepels vulling erop, smeer het over het hele oppervlak uit en giet er een scheutje olijfolie over.
Herhaal dit voor alle andere lagen van de lasagne, totdat je er 5 of 4 hebt, dit hangt af van de hoogte van de rand van de bak.
Beëindig de samenstelling van de lasagne met een laag pompoen en feta vulling, een scheutje olijfolie en rijkelijk geraspte Parmezaanse kaas.
Verwarm de airfryer voor op 180° voor 4 minuten.
Plaats de bak in de mand en kook opnieuw op 180° voor 15 minuten.
Na het koken, laat de lasagne 5 minuten rusten in de uitgeschakelde airfryer voordat je het serveert.
