Stappen

• 1️⃣ Verkruimelen
  Doe in de kom:
  – 250 g bloem
  – 125 g koude boter in blokjes
  👉 Kies ‘Aangepaste bereiding’: Snelheid 6 – 15 seconden

  2️⃣ Deeg
  Voeg in de kom toe:
  – 100 g suiker
  – 1 heel middelgroot ei
  – 1 snufje fijn zout
  Kies welk aroma je wilt, geraspte citroenschil of vanille
  👉 Kies ‘Aangepaste bereiding’: Snelheid 4 – 15 seconden
  Het deeg hoeft alleen samen te komen; het moet niet glad worden zoals brooddeeg.

  3️⃣ Rust
  Haal het deeg uit de kom en keer het om op het werkblad.
  Vorm een compacte bal.
  Wikkel de bal in vershoudfolie en laat hem rusten in de koelkast voor 30 minuten

  

• 4️⃣ Bodem
  – Haal de deegbal uit de koelkast en snijd ¼ van het deeg af en leg dit apart.
  – Rol de rest van het deeg uit tot 3-4 mm en bekleed de vierkante vorm van 20×20 cm (na het invetten met boter en bestuiven met bloem)
  – Snijd overtollige randjes weg en prik met een vork in de bodem.

  5️⃣ Vulling
  – Verdeel de appeljam aan de ene kant
  – Verdeel de aardbeienjam aan de andere kant, in een apart vlak
  Strijk glad zonder de twee jamsoorten te mengen.

  6️⃣ Rustieke decoratie
  – Rol het apart gehouden deeg uit en snijd er brede, onregelmatige repen van.
  – Leg ze over de jam tot aan de rand en druk goed aan zodat ze blijven plakken.

  

• Temperatuur en tijden:
  – 160°C (liever lager en langer, de jam mag niet koken)
  – Tijd 33–35 minuten

  Werkwijze:
  – Verwarm de airfryer voor 3 minuten op 160°C
  – Plaats de taart in het mandje of op het rooster van de airfryer
  – Bak de taart eerst 20 minuten
  Controle:
  – Als de bovenkant al te donker is → dek licht af met aluminiumfolie
  Ga verder met bakken voor nog eens 13–15 minuten

  ✔️ Signalen dat de taart klaar is
  – De randen zijn mooi goudbruin
  – De bodem is gaar
  – De jam is gezet

  Afkoelen
  Laat de taart minstens 40-45 minuten in de vorm staan totdat hij afgekoeld is
  Snijd hem pas als hij koud is, nadat de aardbeienjam is gestold.