Hoeveel taarten hebben we gemaakt naast de zachte appeltaart? Je herinnert je vast die Amerikaanse, de apple pie en de apfelstrudel uit Trentino, of de lactosevrije appeltaart, maar deze heerlijke taart heb je nog nooit gemaakt.
Het is heel makkelijk te maken, je hebt alleen wat appels nodig, een paar eetlepels bloem, suiker, melk van welke soort dan ook, zelfs plantaardig, zonnebloemolie en de zachte appeltaart is binnen een mum van tijd klaar. Precies, er zijn geen eieren nodig, en we hebben ze ook niet nodig. Het deeg is minimaal, want om deze taart te maken hoeven we de appels alleen maar in een dun laagje deeg te wikkelen. Maar haal nu een rechthoekige ovenschaal van ongeveer 24×28 cm. tevoorschijn en laten we samen kijken hoe we het bereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 6 appels (groot, elk type is goed)
- 1 citroen
- 120 g bloem
- 90 g suiker
- 100 ml melk (ook plantaardig)
- 40 ml olie (zonnebloem of maïs)
- 1/2 zakje bakpoeder (8 gr.)
- 1 theelepel vanille-extract (vloeibaar)
- een snufje kaneel (optioneel)
- q.b. poedersuiker
Stappen
Schil de appels en snijd ze in stukken niet te klein, 2-3 cm is goed. Doe ze in een grote kom, pers het citroensap erover zodat ze niet bruin worden en ga verder naar de volgende stap.
Neem een andere kom, giet de melk, olie, bloem, suiker, vanille-extract, een snufje kaneel en het bakpoeder erin, vanillepoeder is perfect. Meng het mengsel goed, dat halfvloeibaar moet zijn. Voeg indien nodig 1 of 2 eetlepels melk toe om het te verzachten.
Nu kun je het beslag in de kom met de appels gieten en het goed mengen met de stukjes fruit. Spuit een ontkoppelingsmiddel op de bakvorm, ik vind het geweldig, of vet het in en bestuif het met bloem. Giet het appelmengsel in de bakvorm en verdeel het gelijkmatig.
Bak de zachte appeltaart in een voorverwarmde heteluchtoven, ongeveer 45 minuten op 180° .
Laat het na het bakken afkoelen en bestrooi het voor het serveren met poedersuiker.
