De zoete gelei met kastanjemeel en siroop is in 10 minuten klaar, is fris en bevat geen suiker en lactose. Het kan worden geserveerd met gembersiroop en een snufje sesamzaadjes, een geweldige combinatie, of met ahornsiroop of gewoon met honing.
Het wordt gemaakt met drie ingrediënten: kastanjemeel, maïszetmeel en water. Na een paar minuten op het vuur, giet je het in vormen en laat je het opstijven in de koelkast. Niets is gemakkelijker wanneer je zin hebt in een lichte en gezonde dessert of een alternatief ontbijt, met een neutrale smaak, zonder suikers, dat je naar wens kunt zoeten.
Met de hoeveelheid van dit recept krijg je 2 porties, maar je kunt de ingrediënten verdubbelen of verdrievoudigen. Giet het in schaaltjes of individuele vormpjes die van tevoren met water zijn bevochtigd en laat het uiteindelijk 1-2 uur in de koelkast opstijven.
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 2 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 ml water
- 40 g kastanjemeel
- 10 g maïszetmeel
Stappen
In een kommetje doe je 40 gr kastanjemeel en 10 gr maïszetmeel.
Meng de poeders met elkaar, voeg dan 100 ml water toe en meng het goed.
Zet het resterende water, 400 ml, in een pannetje op het vuur op middellaag vuur.
Als het water begint te koken, giet je het mengsel van meel en zetmeel erin en roer je het goed door.
Laat het ongeveer 8 minuten koken, roer voortdurend om te voorkomen dat het aan de pan blijft plakken, totdat het indikt en gelatineus wordt.
Zet het vuur uit en giet het nog warm in een schaaltje of in de gewenste vormpjes, die van tevoren met water zijn bevochtigd.
Laat het afkoelen en zet het vervolgens minstens 2 uur in de koelkast om op te stijven.
Serveer het koud, natuurlijk, of met gembersiroop, of met ahornsiroop of gewoon met een beetje honing en uiteindelijk een snufje sesamzaadjes.
