Als u nog geen zoete kranscake met kurkuma heeft gemaakt zonder eieren, melk en boter, is het tijd om deze ervaring op te doen, die niets afdoet aan de smaak van een heerlijk gebak.
De zoete kranscake met kurkuma zal door iedereen in het gezin gewaardeerd worden, mensen met lactose- of ei-intolerantie, voor veganisten, vegetariërs en omnivoren, maar bovenal is het een caloriearm gebak zodat u zonder schuldgevoel kunt genieten. Ook het recept van de kranscake met veenbessen bevat geen melk en boter; probeer het eens.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 350 g tarwebloem (type 0)
- 50 g frumina (of maïszetmeel, of aardappelzetmeel)
- 350 g water
- 200 g suiker
- 150 g zonnebloemolie
- 1 theelepel kurkuma in poeder
- zout (1 snufje)
- 1 flesje vanillearoma
- 1 zakje bakpoeder
- 50 g gemengde zaden en noten (of havervlokken)
Bereiding
1 – Doe de gezeefde bloem, de frumina en het bakpoeder in een kom en meng.
2 – Verwarm het water licht, zodat het lauwwarm en niet kokend is, en voeg de suiker toe. Voeg de olie toe en klop het mengsel goed met een garde of bij voorkeur met een mixer.
3 – Voeg de bloem toe aan het water-olie mengsel en roer goed met een garde om klontjes te voorkomen. Voeg het flesje vanillearoma en het kurkumapoeder toe.
4 – Vet een kransvorm met een diameter van 26 cm in, bestuif deze met bloem en giet het romige beslag erin.
5 – Strooi over het oppervlak van de kranscake een handjevol gemengde zaden en noten of havervlokken.
6 – Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 35-40 minuten. Laat afkoelen en haal tenslotte uit de vorm.
