De blokjes met chocolade en hazelnoten zijn heerlijke lekkernijen die niet gebakken hoeven te worden. Dit onweerstaanbare dessert kan ook worden gemaakt met glutenvrije koekjes en lactosevrije boter. Ze zijn snel en heel eenvoudig te bereiden en zullen zowel volwassenen als kinderen verrukken. Ideaal voor feestjes, als middagsnack, als reep voor sporters, of als afsluiting van een maaltijd, vergezeld van een goede kop koffie. De blokjes met chocolade en hazelnoten kunnen ruim van tevoren worden bereid en minstens 4/5 dagen in de koelkast worden bewaard, waarbij ze steeds lekkerder worden. De combinatie van pure chocolade en hazelnoten is een van mijn favorieten en perfect voor het maken van heerlijke desserts.
- Kosten: Zeer economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 15
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 200 g pure chocolade
- 70 g boter (ook lactosevrij)
- 100 g gepelde hazelnoten
- 200 g droge koekjes (ook glutenvrij)
- q.b. geraspte sinaasappelschil
- 1 zakje vanilline
- 1 theelepel Strega likeur (optioneel)
Stappen
Bekleed een bakplaat of ovenschaal (rechthoekig of vierkant) met bakpapier. Als we zeer dunne blokjes willen, met een dikte van een vinger, moeten de afmetingen van de bakplaat ongeveer 25 x 5 zijn; voor dikkere blokjes, zoals op de foto, is een bakplaat van 20 x 5 geschikt.
Maal zowel de koekjes als de hazelnoten fijn, tot een grove en korrelige mix. We moeten ze niet tot poeder vermalen.
Smelt au bain-marie in een pannetje de chocolade en de boter, en breng ze op smaak met de fijn geraspte schil van sinaasappel.
Giet het gesmolten chocolade- en botermengsel over het koekjes- en hazelnotenmengsel, voeg de likeur, de vanilline toe en meng alles tot het perfect gemengd is.
Giet het mengsel in de met bakpapier beklede bakplaat, strijk het glad met de achterkant van een lepel en laat het een paar uur opstijven in de koelkast, goed afgedekt met huishoudfolie.
Wanneer het mengsel is uitgehard, kunnen we het in blokjes van de gewenste grootte snijden. De blokjes met chocolade en hazelnoten zijn klaar om van te genieten en de volgende dag zijn ze nog lekkerder.
