De blokjes met chocolade en hazelnoten zijn heerlijke zoetigheden die niet gebakken hoeven te worden. Dit onweerstaanbare dessert kan ook worden gemaakt met glutenvrije koekjes en lactosevrije boter. Ze zijn snel en heel gemakkelijk te bereiden en zullen zowel volwassenen als kinderen blij maken. Ideaal voor feestjes, als middag snack, als energiereep voor sporters of als dessert na de maaltijd, vergezeld van een goede koffie. De blokjes met chocolade en hazelnoten kunnen ruim van tevoren worden voorbereid en minstens 4/5 dagen in de koelkast worden bewaard, waardoor ze steeds lekkerder worden. De combinatie van pure chocolade en hazelnoten is een van mijn favorieten en is perfect om heerlijke zoetigheden te creëren.
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 15
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 200 g pure chocolade
- 70 g boter (ook lactosevrij)
- 100 g gepelde hazelnoten
- 200 g droge koekjes (ook glutenvrij)
- q.b. geraspte sinaasappelschil
- 1 snufje vanillepasta of -extract
- 1 theelepel Strega-likeur (optioneel)
Stappen
Bekleed een bakvorm of ovenschaal (rechthoekig of vierkant) met bakpapier.
Als we heel dunne blokjes willen, ter dikte van een vinger, moet de bakvorm ongeveer 25 x 5 cm zijn; voor dikkere blokjes, zoals die op de foto, is een bakvorm van 20 x 5 cm prima.
Hak zowel de koekjes als de hazelnoten fijn, tot er een grove, korrelige mix ontstaat. We moeten ze niet tot poeder verwerken.
Smelt de chocolade en boter samen au bain-marie in een pan en aromatiseer ze met fijn geraspte sinaasappelschil.
Giet het gesmolten chocolade- en boter mengsel over de koekjes- en hazelnotenmix, voeg de likeur, de vanille toe en meng alles tot het perfect gemengd is.
Giet het mengsel in de met bakpapier beklede bakvorm, strijk het glad met de achterkant van een lepel en laat het een paar uur in de koelkast opstijven, goed afgedekt met huishoudfolie.
Wanneer het mengsel hard is geworden, kunnen we het in blokjes van de gewenste grootte snijden. De blokjes met chocolade en hazelnoten zijn klaar om van te genieten en de volgende dag zijn ze nog lekkerder.
Smakelijk eten
