Voor een spannende en smakelijke diner is het brood en ham taartje precies wat we nodig hebben. Het is een gewoonweg heerlijke recept, heel eenvoudig, te verrijken en te personaliseren met wat we al in de koelkast hebben. Het kan nuttig zijn om oud brood of overtollige vleeswaren, kaas en groenten weg te werken. Door de afmetingen van de sneetjes brood te verkleinen, kunnen we ze voorbereiden voor een buffet, om te begeleiden bij de aperitieven, voor het zaterdagavond diner of als tussendoortje om in de vrije tijd van te genieten. Het brood en ham taartje kan zowel warm als koud worden geserveerd; bovendien kan het ruim van tevoren worden gemaakt en opnieuw worden opgewarmd voor het serveren.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 12 plakken brood
- 100 ml melk of koude bouillon
- 180 g ham (rauw of gekookt)
- 2 grote hele eieren
- naar smaak fijne zout en peper
- 50 g gorgonzola
- naar smaak geraspte tafelkaas
Gereedschap
- 1 Bakvorm vierkante bakvorm 24×24 cm
Stappen
Bekleed een bakvorm met bakpapier.
Snijd het brood in plakken van ongeveer 1 centimeter dikte en leg een eerste laag in de vorm, vul eventuele ruimtes met kruimels.
Bestrijk de plakken brood met een beetje melk en bedek ze met ham (rauw, gekookt, spek, mortadella, enzovoort).
Snijd de gorgonzola in kleine blokjes en strooi de helft ervan over de ham.
Bestrijk ook de resterende plakken brood met melk en leg ze op de andere, probeer ze zo goed mogelijk op elkaar te laten passen.
Klop de hele eieren met de resterende melk, voeg fijne zout en peper toe en giet het mengsel langzaam over het brood, zodat het hele taartje wordt bevochtigd (je kunt een penseel gebruiken).
Maak af met de resterende gorgonzolablokjes en een royale hoeveelheid geraspte tafelkaas en bak het op de onderste plank van de oven op 180°C, voor ongeveer 20 minuten of tot het goudbruin is.
