Om Valentijnsdag, de meest romantische dag van het jaar, te vieren, beginnen we met het ontbijt met cacaotaartjes en bosvruchten. Het zijn mooie en verfijnde gebakjes in de vorm van een hart, erg zacht en gemakkelijk te maken. Ze zijn heerlijk geurend dankzij de perfecte combinatie van cacao en sinaasappel en zo lekker dat we ze ook als dessert voor een romantisch diner kunnen bereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4-5 taartjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 65 g Boter (zeer zacht)
- 60 g Vanillesuiker
- 1 Eieren (medium)
- 100 g Bloem 00
- 10 g Cacaopoeder
- 6 g Bakpoeder
- 25 ml Melk
- 25 ml Sinaasappelsap
- 1 snufje Fijne zout
- q.b. Sinaasappelschil (geraspt)
- 100 ml Verse room
- q.b. Bosvruchten
Bereiding
1) Haal de boter uit de koelkast en laat deze voor minstens 30 minuten op kamertemperatuur zachter worden.
2) Rasp de sinaasappelschil en pers het sap uit.
3) Mix de boter en suiker met een elektrische mixer tot een romig mengsel.
4) Voeg het hele ei toe en meng het met de mixer door het botermengsel.
5) Verwarm de oven voor op 180*.
6) Zeef de droge ingrediënten samen: bloem, cacao en bakpoeder. Voeg ze toe aan het romige mengsel, samen met een snufje zout, de melk, de geraspte schil en het sap van de sinaasappel.
7) Meng tot een glad en homogeen mengsel. Wees voorzichtig met het niet te veel mengen van het taartbeslag, omdat het anders te warm kan worden en het eindresultaat verpest. Zodra de ingrediënten goed gemengd zijn, stop dan met mixen.
8) Vet en bebloem de hartvormige vormpjes en vul ze tot de helft. Egaliseer de inhoud met de achterkant van een lepel en bak ze op middelhoge hoogte ongeveer 20 minuten.
Om te controleren of de taartjes klaar zijn, prik je er een spies in die er droog en schoon uit moet komen. Haal de taartjes uit de oven en laat ze goed afkoelen voordat je ze decoreert met vers geklopte room en bosvruchten.
