Te rijpe bananen? We kunnen ze gebruiken om een zachte cake, de bananenbrood, te maken, of een dessert met bananen, muesli en chocolade. Het is een heel eenvoudig en snel te maken dessert, iets meer dan een kwartier, inderdaad. In dit geurige en smakelijke dessert wordt gespeeld met verschillende texturen: de knapperige textuur van de muesli en de pure chocolade en de zachte en omhullende textuur van de bananencrème.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3 kopjes
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 Bananen
- 100 g Pure chocolade 60-69%
- 90 g Krokante muesli
- 1 Sinaasappel
- 20 g Ongezouten pistachenoten
Bereiding
Was en borstel de schil van de sinaasappel.
Rasp de schil (alleen het oranje deel) en zet apart.
Haal een eetlepel sap uit de sinaasappel.
Verkruimel de krokante muesli en de pistachenoten verder met een stamper of een fles.
Schil de bananen en verwijder eventuele te beurse delen. Pureer de bananen met de schil en het sap van de sinaasappel. Het moet een romig maar dik mengsel zijn, niet vloeibaar.
Smelt de pure chocolade au bain-marie. Zodra het volledig gesmolten is, haal de container met de chocolade weg van de pan met heet water en roer het meerdere keren. Vul de glaasjes tot de helft met de granen van muesli; giet de bananencrème erin tot ongeveer een halve centimeter van de rand.
Maak het dessert af met de laag gesmolten chocolade. De laag pure chocolade moet niet te dik zijn, maar eerder dun, zodat het gemakkelijk breekt.
Versier de chocolade met wat pistachegranulaat. Laat de chocolade op kamertemperatuur (ongeveer 10 minuten) uitharden, dan kunnen we onze heerlijke desserts serveren.
Breek de “deksel” van chocolade en dompel de lepel in de heerlijke bananencrème met de chocoladeschilfers en de muesli.
