De drank met gember en citroen is een geurige, niet-alcoholische bereiding glutenvrij en lactosevrij met duizend heilzame eigenschappen voor ons lichaam. Dankzij de remineraliserende eigenschappen is het ideaal, bijvoorbeeld na intensieve fysieke activiteit of om de hitte te bestrijden, wanneer het erg warm is. Het kan zowel warm als koud genuttigd worden en we kunnen kiezen of we het willen zoeten of puur drinken. Ik geef de voorkeur aan het toevoegen van honing (acacia of sulla) die de licht pittige smaak van gember verzacht en ook mineralen bevat die, samen met de voordelen van gember en citroen, altijd nuttig zijn. Gember is een specerij met talloze geneeskrachtige eigenschappen voor ons lichaam. We kunnen het gebruiken om de spijsvertering te stimuleren, als ontstekingsremmer, antioxidant, om misselijkheid te bestrijden, enz. In de keuken wordt het gebruikt om gerechten op basis van vlees en vis op smaak te brengen; of om desserts, likeuren of dranken te bereiden, zoals ik heb gedaan.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 l water
- 1 gemberwortel van ongeveer 5 cm
- 2 eetlepels honing
- 1 citroen
Stappen
Schil en hak onze gemberwortel fijn, doe deze in een pannetje met het water en de citroenschil en breng aan de kook; laat 5 minuten koken, zet dan uit en zeef het.
Zoet het direct met de honing (naar onze smaak) zodat het perfect oplost en laat onze drank afkoelen. De drank zal een lichte strogele kleur hebben, ook al is dat op de foto niet te zien.
Voeg het versgeperste citroensap toe, roer en drink.
Als we het echter koud willen drinken, laat de infusie helemaal afkoelen. Giet het dan in een glazen fles of karaf en zet het in de koelkast.
Bij het serveren, pers het sap van een citroen en voeg het toe aan de drank, voeg ook ijs toe, roer en drink langzaam.
Het sap van de citroen is het beste vlak voor het drinken toe te voegen; op deze manier profiteren we ook van alle vitamines van deze geweldige citrusvrucht.
