Een extra idee. Voordat je de gevulde broden in plakjes snijdt, maak je met een scherp mes lichte inkepingen die een centimeter van elkaar verwijderd zijn.

Om de zongedroogde tomaten gemakkelijker en sneller te hakken, leggen we ze in een pannetje met water en laten we het koken. Laat ze 5 minuten koken; ze verliezen dan het overtollige zout en worden veel zachter.