De infusie van rozenbottel met sinaasappelgeur is een zeer aangename, geurige drank, zonder lactose of gluten, eenvoudig en vooral heel gezond. Rozenbottel staat bekend om zijn hoge gehalte aan vitamine C; in werkelijkheid heeft het ook veel andere eigenschappen, zoals vaatbescherming en ontstekingsremmende werking. De sinaasappelschil is rijk aan essentiële oliën die een zeer aangename geur geven en ook goed zijn voor ons lichaam. Deze infusie kan warm of lauw gedronken worden en we kunnen ervan genieten in zijn natuurlijke staat of met wat honing om het te zoeten. De smaak van rozenbottel is licht en aangenaam zuur. Het is een uitstekend natuurlijk middel om de eerste winterverkoudheden te bestrijden en ons vooral op te warmen wanneer het koud is.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 1 l water
- 16 g rozenbottelblaadjes
- 1 sinaasappel
- q.b. honing (optioneel)
Gereedschappen
- 1 Dunschiller
- 1 Borstel
- 1 thee-infuser
Stappen
Was en borstel een sinaasappel goed. Gebruik een dunschiller of een scherp mesje om de schil te verwijderen, waarbij je ervoor zorgt dat je het witte deel aan de binnenkant van de schil, dat bitter is, niet verwijdert.
Doe de schillen in een pannetje en breng aan de kook, laat het op laag vuur een paar minuten koken.
Zet het vuur uit en voeg de rozenbottel toe, dek de container af met een schoteltje en laat ongeveer 15 minuten trekken.
We kunnen het kokende water met de sinaasappelschillen direct in een theepot of thee-infuser gieten (een Franse pers is ook prima), voeg de rozenbottel toe, dek af met het bijbehorende deksel en laat trekken.
Na de trektijd filteren we de drank en genieten we van deze lekkernij die de natuur ons biedt.
Extra idee. Naast sinaasappelschil kunnen we de schil van een mandarijn, een citroen of een kumquat (Chinese mandarijn) gebruiken.
