Het schuimige dessert met oplosbare gerst is een heerlijk gerecht gemaakt met slechts drie ingrediënten, in 5 minuten, en zonder te koken. Het is een dessert met een schuimige, zeer zachte textuur die letterlijk in de mond smelt. Het bevat geen lactose, eieren of toegevoegde vetten en is volledig vegetarisch. Het schuimige dessert met oplosbare gerst is een uitstekende en economische vervanging voor koffiecrème; het is het perfecte dessert voor elke gelegenheid en kan op elk moment van de dag genoten worden, aangezien gerst geen cafeïne bevat. Het kan in de koelkast worden bewaard en levert veel op.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 15 g oplosbare gerst
- 175 ml ijskoud water
- 75 g suiker
Hulpmiddelen
- 1 Mixer
Stappen
De porties verkregen met slechts één glas water variëren afhankelijk van de grootte van de glazen of schaaltjes die we gebruiken om ze te serveren (het aantal porties in de instructies verwijst naar ijscoupes).
Voor het slagen van het schuimige dessert met oplosbare gerst is het noodzakelijk ijskoud water, schaaltjes en gereedschap te gebruiken.
Doe de suiker en oplosbare gerst in een (eveneens koude) kom en meng ze.
Giet het ijskoude water uit de koelkast en klop het mengsel met een elektrische garde gedurende 3 tot 5 minuten (afhankelijk van de snelheid van het apparaat), tot een romig en schuimig mengsel is verkregen.
Giet het schuimige dessert met oplosbare gerst in ijsglazen of in kleinere schaaltjes of glaasjes (zoals die op de foto, perfect voor een zoete middagsnack) en serveer ze meteen.
Het schuimige dessert wordt na enkele uren in de koelkast weer vloeibaar; door het opnieuw te kloppen met de garde, wordt het weer schuimig en romig zonder moeite.
Naast het schuimige dessert kunnen we met ditzelfde recept ook een dessert bereiden met een stevigere consistentie, meer zoals een ijsje, dat toch in de mond smelt. Het is heel eenvoudig; het is voldoende om de container met het reeds bereide schuimige dessert of de reeds gevulde schaaltjes goed afgedekt minstens een uur in de vriezer te plaatsen….Ik verzeker u dat mijn gasten er zeer van hebben genoten, zelfs degenen die wat meer terughoudend waren omdat ze koffieverslaafd zijn.
