Romantisch en lekker, dat zijn de Valentijnshartjes, heerlijke gebakjes met een zachte kern van pure chocolade, om samen met onze dierbaren te vieren. Ze zijn supersnel te maken en hebben weinig ingrediënten nodig. We kunnen ze bereiden als dessert na de maaltijd of voor het ontbijt.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 14 hartjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag
Ingrediënten
- 250 g Bloem 00
- 50 g Boter (zeer zacht)
- 50 g Vanillepoedersuiker
- 110 ml Melk
- 7 g Bakpoeder
- 1 snufje Fijn zout
- n.v.t. Citroenschil
- 40 g Pure chocolade
- 1 theelepel Melk
Bereiding
In een keukenmachine zeven we de bloem, voegen het bakpoeder, zout, de geraspte schil van een citroen, de poedersuiker, melk en de zeer zachte boter toe. Kneed kort totdat de ingrediënten gebonden zijn en een stevig deeg vormen.
Bestuif een werkblad met bloem. Rol een deeglap uit die een halve vinger dik is. Snijd met hartvormige uitsteker van 6 cm diameter.
Maak in elk hartje een diepe kuiltje met een stokje of de punt van een houten lepel.
Leg de hartjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C, ongeveer 20 minuten of totdat ze gelijkmatig goudbruin zijn.
Als de kuiltjes zijn dichtgegaan door het rijzen, maak ze dan opnieuw als ze net uit de oven komen, wanneer de koekjes nog heet zijn.
Terwijl de hartjes afkoelen, smelt de pure chocolade au bain-marie met een theelepel melk. Wanneer de chocolade gesmolten is, vul elk kuiltje met een kleine lepel. Laat de hartjes afkoelen voordat je ervan geniet.
