Romantisch en lekker, dat zijn de Valentijnshartjes, heerlijke taartjes met een zacht hart van pure chocolade, om voor te bereiden om te vieren samen met onze dierbaren. Ze zijn heel snel te maken en worden bereid met weinig ingrediënten. We kunnen ze als dessert na de maaltijd maken of bij het ontbijt.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 14 hartjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag
Ingrediënten
- 250 g Bloem 00
- 50 g Zachte boter (zeer zacht)
- 50 g Vanille poedersuiker
- 110 ml Melk
- 7 g Bakpoeder voor zoetigheid
- 1 snufje Fijne zout
- q.b. Citroenschil
- 40 g Pure chocolade
- 1 theelepel Melk
Bereiding
Zeef de bloem in een mixer, voeg het bakpoeder, het zout, de geraspte schil van een citroen, poedersuiker, melk, en de zeer zachte boter toe. Kneed net genoeg om de ingrediënten te binden en een stevig deeg te verkrijgen.
Bestuif een werkblad met bloem. Rol een deeg van 1/2 vinger dik uit. Snijd uit met hartvormige uitsteker van 6 cm diameter.
Maak een diepe kuiltje in elk hartje met een stokje of de punt van het handvat van een houten lepel.
Leg de hartjes op een met bakpapier beklede bakplaat en zet ze 30 minuten in de koelkast, in het koudste gedeelte, afgedekt met plasticfolie.
Na 30 minuten, bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden, ongeveer 20 minuten of tot ze gelijkmatig goudbruin zijn.
Als de “kuiltjes” door het bakpoeder sluiten, herhaal eenvoudig de handeling zodra de koekjes uit de oven komen, als ze nog heet zijn.
Terwijl de hartjes afkoelen, smelt de pure chocolade met een theelepel melk au bain-marie. Zodra het is gesmolten, giet een klein theelepeltje in elk kuiltje, tot deze gevuld zijn. Laat de hartjes afkoelen voordat je ze proeft.
