De ijsthee met gember en citroen is een verfrissende en verkwikkende non-alcoholische drank, die geen gluten, lactose of melkeiwitten bevat. Het is perfect voor de zomer, om de hitte te bestrijden; voor de bereiding hebben we maar een paar ingrediënten nodig, die gemakkelijk te vinden zijn. De ijsthee met gember en citroen is heel eenvoudig, aromatisch, ideaal als drankje om aan gasten aan te bieden of om mee te nemen naar het werk, het strand; of om te drinken na fysieke activiteit.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 1 l water
- 5 g verse gember
- 1 theelepel zwarte thee (of 1 zakje)
- honing of andere zoetstof
- 1 citroen
Stappen
Giet het water in een ruime pan. Voeg de reeds geschilde en in stukjes gesneden gemberwortel en de gewassen citroenschil toe (zorg ervoor dat je alleen het gele deel gebruikt).
Breng aan de kook en laat het 5 minuten zachtjes koken, afgedekt, op laag vuur.
Na 5 minuten haal je de pan van het vuur en voeg je onmiddellijk de thee toe; dek af en laat 5/7 minuten trekken maximaal.
Om de drank perfect te filteren van de kleine theeblaadjes, kun je een kleine stalen infuser gebruiken (zoals die op de onderstaande foto), gevuld met de hoeveelheid thee die we voor deze bereiding nodig hebben.
Na de trektijd, filteren we de thee en de andere specerijen eruit, zoeten we naar smaak en gieten we de drank in een glazen fles (zonder deze af te sluiten), en laten we hem op kamertemperatuur staan.
Na een paar uur zetten we de fles in de koelkast.
Geniet van onze verfrissende ijsthee met gember en citroen, goed gekoeld, vergezeld van schijfjes citroen.
Als je geen fan bent van zwarte thee, kun je een andere thee naar keuze gebruiken, persoonlijk geef ik de voorkeur aan zwarte thee in dit recept.
