De volkoren zomerse sandwiches met basilicumcrème zijn erg smaakvol, licht en gemakkelijk te maken. We kunnen er altijd verschillende maken, afhankelijk van de ingrediënten en onze creativiteit. Ze zijn erg handig wanneer we geen zin hebben om het fornuis aan te zetten; bovendien zijn ze handig om te eten op het strand onder een parasol, bij het zwembad, tijdens een uitstapje of op het werk. De basilicumcrème is snel, eenvoudig, erg licht en fris van smaak.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 sandwiches
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 12 Sneden brood voor sandwiches
- 300 g Kalkoenborst
- 1 krop Sla
- 1 Komkommer
- 200 g Robiola
- naar smaak Basilicum
Voorbereiding
1) Bereid de basilicumcrème. Was de basilicumblaadjes en droog ze door ze met keukenpapier te deppen. Scheur ze in stukjes en doe ze in een mixer samen met de robiola. Mix tot je een romige en homogene massa krijgt. Als je een minder dikke crème wilt, kun je een scheutje extra vergine olijfolie toevoegen; zout toevoegen alleen als je dat nodig vindt.
2) Was en droog de slablaadjes.
3) Was de komkommer en snijd hem in dunne plakjes.
4) Nu assembleren we onze sandwiches. Besmeer elke snee brood met wat basilicumcrème, voeg 2/3 slablaadjes toe, plakjes komkommer en kalkoenborst naar wens. Ga door tot alle ingrediënten op zijn. Ze zijn klaar om te genieten, of we kunnen ze in een container doen en in de koelkast bewaren tot we ze serveren.
Als we ze willen meenemen, kunnen we ze individueel inpakken, eerst in bakpapier en daarna in plasticfolie, en ze op een koele plaats bewaren.
