Super eenvoudig, heerlijk, verfrissend, vandaag hebben we het over yoghurtijsjes op een stokje met bosbessen. Het is een soort frozen yoghurt met vers fruit; een recept bedacht voor kinderen, maar dat ik thuis vaak maak, ook met andere soorten vers fruit in stukjes, omdat ze een uitstekende en frisse vervanging zijn voor de middagkoffie, perfect als dessert om aan gasten aan te bieden en, niet onbelangrijk, er zijn geen speciale machines of gereedschappen nodig (de vormpjes kunnen worden vervangen door koffiekopjes). Ze worden gemaakt met 3 ingrediënten en zonder toevoeging van suiker, eieren, kleurstoffen of kunstmatige conserveermiddelen. De yoghurtijsjes met bosbessen kunnen ook worden bereid met lactosevrije yoghurt of plantaardige yoghurt; bovendien bevatten ze geen gluten.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Geen koken nodig
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 300 g vanilleyoghurt (of een andere smaak naar keuze)
- 100 g verse bosbessen
- q.b. geraspte citroenschil
Stappen
1) Was de verse bosbessen goed, droog ze voorzichtig en zet ze apart.
2) Giet alle yoghurt (traditionele yoghurt is prima) in een kom, voeg de fijn geraspte schil van een citroen toe (wat zal helpen om de smaak en geur van zowel de bosbessen als de vanille te versterken) en voeg de bosbessen toe (gebruik slechts de helft, want misschien hebben we er iets minder nodig).
3) Meng alle ingrediënten; voordat je het mengsel in de vormpjes giet, plaats een of twee bosbessen in elk leeg vormpje, afhankelijk van de breedte van de punt van het vormpje.
4) Nadat de vormpjes tot de rand zijn gevuld met het yoghurt- en bosbessenmengsel, zet je ze in de vriezer en laat ze ongeveer 35/40 minuten bevriezen; daarna kunnen we de houten stokjes toevoegen, die op deze manier recht blijven. Laat ze volledig bevriezen voor nog eens 2/3 uur maximaal.
Om de yoghurtijsjes met bosbessen eruit te halen, hoef je de vormpjes alleen maar snel onder een koude waterstraal te houden of ze ongeveer 30 seconden uit de vriezer te laten.
Smakelijk eten
