De zeven potjes taart is een van de klassieke taarten van onze grootmoeders. Erg makkelijk en snel, de zeven potjes taart is beroemd niet alleen vanwege zijn smaak en zachtheid, maar ook omdat het simpele yoghurtpotje de maateenheid wordt van onze ingrediënten, dus hebben we geen weegschaal nodig. Het is perfect zowel voor ontbijt als voor een snack. We kunnen het ook verrijken met andere ingrediënten, zoals chocolade stukjes, noten, cacao, enzovoort.
Ik wil alleen een opmerking maken over de hoeveelheid suiker. Het klassieke recept van oma vereist twee potjes; naar mijn mening is dat echter te veel. Ik voeg slechts 150 gram toe, dat wil zeggen iets meer dan een potje, en ik vind dat dat de juiste zoetheid is voor deze taart. Kies echter zelf wat de perfecte dosis is voor jouw smaak.
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 10/12 porties
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 potje Fruit yoghurt (125 gram)
- 3 Hele eieren (middelgroot)
- 2 potjes Suiker
- 2 potjes Meel 00
- 1 potje Frumina of aardappelmeel
- 1 potje Zonnebloemolie
- 1 zakje Bakpoeder
- 1 snufje Zout
- q.b. Citroenschil
- q.b. Likeur
Bereiding
Met potje bedoelen we die van 125 gram.
In een kom doen we de hele eieren en de suiker. Klop ze met de garde tot je een luchtig en dik mengsel krijgt.
Voeg de yoghurt toe (ook lactosevrij is prima) en meng het met de geklopte eieren.
Voeg de zonnebloemolie toe en meng tot het perfect is opgenomen. Werk alleen net genoeg om de ingrediënten op te nemen.
Voeg een voor een de potjes gezeefde bloem gemengd met het bakpoeder en het potje frumina, ook gezeefd, toe. Zodra een ingrediënt is opgenomen, voegen we de volgende toe.
Ten slotte voegen we het zout, de likeur en de geraspte schil van een citroen toe. Meng alleen net genoeg om ze te combineren.
Giet het romige mengsel in een met bakpapier beklede taartvorm en bak onze zeven potjes taart in de voorverwarmde oven, op 170*, gedurende ongeveer 20/15 minuten; om te controleren of het gaar is, prikken we met een houten stokje dat droog moet uitkomen. Zet onmiddellijk uit en haal de zeven potjes taart uit de oven om te voorkomen dat de restwarmte van de oven het te droog maakt. Bestrooi met veel poedersuiker zodra het afgekoeld is.
