AARDAPPEL POPSKrokant van buiten en zacht van binnen, de aardappel pops zijn een onweerstaanbare snack perfect voor elke gelegenheid! Makkelijk te maken en geliefd bij jong en oud, deze heerlijke aardappelballetjes kunnen worden geserveerd als voorgerecht, aperitief of smakelijk bijgerecht. Met slechts enkele eenvoudige ingrediënten en een vleugje creativiteit zet je een smakelijk recept op tafel dat iedereen blij zal maken. Ontdek hoe je ze thuis in een paar stappen kunt maken! Volg me nu in de keuken, ik leg je uit hoe je de aardappel pops bereidt!
Als je me wilt volgen op Instagram, klik dan HIER
Je bent welkom op mijn Facebook-pagina die je kunt vinden door te klikken hier en op Pinterest door te klikken hier
LEES OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de aardappel pops voor 4 personen
- 4 aardappelen (groot)
- 2 eieren
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- naar smaak rozemarijn
- 1 verpakking zonnebloemolie (om te frituren)
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Handige hulpmiddelen voor het bereiden van de aardappel pops
- 1 Pot
- 1 Schuimspaan
- 1 Spuitzak
- 1 Pureeknijper
Bereiding van de aardappel pops
Om deze lekkernijen te bereiden, kunnen we ons van tevoren organiseren. De aardappelen moeten worden gekookt en vervolgens gepureerd; als je weinig tijd hebt, kun je dit van tevoren doen en ze laten rusten, anders kun je alles tegelijkertijd doen.
De eerste stap is het koken van de aardappelen: dit kunnen we doen in de magnetron door ze (nadat ze met een vork zijn doorboord) in een vrij diepe schaal te leggen, dicht bij elkaar zonder ze te stapelen. We voegen een glas water toe en bedekken en verzegelen met folie. We koken in de magnetron met een vermogen van 800W gedurende ongeveer 9/10 minuten. Let na het koken op wanneer je de folie optilt, want er komt veel stoom vrij. Als je ze liever op de traditionele manier kookt, leg ze dan in licht gezouten koud water en laat ze ongeveer 20 minuten koken vanaf het moment dat ze beginnen te koken (doe altijd de vorktest om te controleren of ze gaar zijn).
Eenmaal gekookt, persen we de aardappelen door een aardappelpers en doen we ze in een grote kom. We laten ze een beetje afkoelen en voegen dan de licht geklopte eieren, zout en peper toe en voegen de kaas en rozemarijn toe. Proef altijd het deeg om het naar je smaak aan te passen; in elk geval moet er een zeer zachte massa worden verkregen.
We nemen een spuitzak (ik gebruik wegwerpspuitzakken omdat ik ze heel praktisch vind) en vullen deze met het aardappelmengsel, ondertussen verwarmen we een pan met de olie en doen de tandenstokertest om te zien wanneer de olie op temperatuur is.
Wanneer de olie klaar is, knippen we de punt van onze spuitzak af (ik raad aan om een snee van minder dan een centimeter te maken, anders worden ze te groot) en beginnen we het mengsel in de olie te laten druppelen, waarbij we (met een keukenschaar) stukjes van ongeveer 2 cm lang knippen. Zoals je zult merken, zullen ze heel snel frituren, ik raad aan er niet te veel tegelijk te maken, anders daalt de temperatuur van de olie te veel en zullen ze niet goed frituren.
We laten onze aardappel pops uitlekken op keukenpapier en serveren ze nog warm en dampend, ik verzeker je dat ze snel zullen verdwijnen!
Een extra tip:
* Als je een sterkere smaak verkiest, kun je de Parmezaanse kaas vervangen door Pecorino of ze mixen;
* Ik heb gekozen voor rozemarijn omdat het mijn favoriete kruid is, maar je kunt ze personaliseren met je favoriete kruiden;
* Aardappel pops kunnen niet worden bewaard (zoals alle gefrituurde gerechten worden ze na verloop van tijd zacht), dus ik raad aan ze direct op te eten!
* Aardappel pops kunnen niet worden bewaard (zoals alle gefrituurde gerechten worden ze na verloop van tijd zacht), dus ik raad aan ze direct op te eten!
