KNAPPERIGE AARDAPPELEN UIT DE OVEN MET KAAS Vandaag presenteer ik een slimme recept, perfect om een stevige en heerlijke gerecht op tafel te zetten, ideaal om eventuele restjes kaas en/of vleeswaren uit de koelkast op te maken. Ik moet zeggen dat het een groot succes was, ze waren zo op en om de aardappelen te bereiden, heb ik voor de magnetron gekookt, wat veel tijd bespaarde, maar ik zal ook de tijden en methoden voor het koken in de traditionele oven aangeven. Volg me nu naar de keuken, ik leg je uit hoe je knapperige aardappelen uit de oven met kaas kunt maken!
Als je me op Instagram wilt volgen, klik dan HIER
Ik wacht op je op mijn Facebook-pagina die je kunt vinden door te klikken hier en op Pinterest door te klikken hier
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 13 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 583,85 (Kcal)
- Koolhydraten 34,99 (g) waarvan suikers 2,53 (g)
- Eiwitten 15,55 (g)
- Vet 42,78 (g) waarvan verzadigd 21,41 (g)waarvan onverzadigd 11,77 (g)
- Vezels 3,90 (g)
- Natrium 79,73 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 4 personen voor knapperige aardappelen uit de oven met kaas
- 700 g aardappelen
- 50 g boter
- 150 g scamorza (of andere kaas)
- 2 eetlepels paneermeel
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas (of grana)
Handige hulpmiddelen om knapperige aardappelen uit de oven met kaas te bereiden
- 1 Ovenschaal
- 1 Kom
Bereiding van knapperige aardappelen uit de oven met kaas
Zoals je kunt lezen, is de bereiding van deze aardappelen echt snel en als je tijd wilt besparen, kun je ze van tevoren koken en dan pas schillen en kruiden vlak voordat je ze serveert. Om de aardappelen te koken heb ik de magnetron gebruikt, maar als je ze op de traditionele manier wilt koken, dompel ze dan in ongezouten kokend water nadat je ze met een vork hebt geprikt en laat ze koken tot ze zacht zijn.
Om de aardappelen in de magnetron te koken, gaan we als volgt te werk: was en droog de aardappelen, prik ze vervolgens met een vork en leg ze in een kom zoals deze of in een andere magnetronbestendige kom. Bedek de kom met magnetronbestendige plasticfolie, maak dan met de punt van een mes drie gaten om stoom tijdens het koken te laten ontsnappen.
Zet de magnetron op 800W en laat 13 minuten koken, waarna we de folie verwijderen (let op de stoom die eruit komt, dus voer deze handeling voorzichtig uit) en als ze afgekoeld zijn, kunnen we de aardappelen schillen.
Zodra ze koel zijn (doe dit niet als ze nog warm zijn, anders vallen ze uit elkaar), snijden we de aardappelen in plakken van ongeveer een halve centimeter, nemen dan een ovenschaal, smeren de bodem in met boter en beginnen de aardappelschijfjes af te wisselen met plakjes scamorza.
We bedekken de aardappelen met klontjes boter, daarna een royale laag paneermeel en geraspte kaas en voltooien het koken in de magnetron met de gecombineerde stand (grill+magnetron) gedurende ongeveer 12 minuten, of als je de traditionele oven gebruikt, in het middenrek op 190° in de statische stand gedurende ongeveer 20/25 minuten of totdat er een goudbruine korst aan de bovenkant is gevormd.
Laat de knapperige aardappelen uit de oven met kaas afkoelen en serveer ze om volop van hun smaak te genieten!
Veelgestelde vragen
In deze sectie vind je alle veelgestelde vragen, neem een kijkje en als je het antwoord dat je zoekt niet vindt, aarzel dan niet om me te schrijven!
Welke kaas kan ik gebruiken in plaats van scamorza?
Elke kaas die smelt, je kunt ze ook mengen en als je dat lekker vindt, een beetje gorgonzola toevoegen voor wat extra smaak!
Wat kan ik nog meer toevoegen?
Probeer ook blokjes ham of salami toe te voegen, zoals vermeld in de inleiding van het recept, is dit idee uitstekend om alle restjes kaas en vleeswaren uit de koelkast op te maken.
Hoe lang kan ik ze bewaren?
Knapperige aardappelen uit de oven met kaas kunnen maximaal twee dagen goed afgedekt in de koelkast bewaard worden. Bij consumptie hoeven ze alleen maar opnieuw in de oven te worden verwarmd om de kaas te laten smelten en de aardappelen op te warmen.
