KNAPPERIGE MAÏSCHIPS Vandaag presenteer ik een heerlijk recept om super knapperige chips te maken, je kunt het in een paar minuten doen en iedereen blij maken, dat beloof ik! Om deze chips te maken heb je polentameel nodig, je hebt er maar heel weinig van nodig om heel veel knapperige chips te maken, die je naar eigen smaak kunt kruiden en dan bakken in de oven of in de airfryer, ik geef je kookinstructies voor beide methoden. Volg me nu naar de keuken, ik leg je uit hoe je de knapperige maïschips maakt!
Als je me op Instagram wilt volgen, klik dan HIER
Ik zie je graag op mijn Facebook-pagina die je kunt vinden door hier te klikken en op Pinterest door hier te klikken
LEES OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 8 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 86,93 (Kcal)
- Koolhydraten 16,57 (g) waarvan suikers 0,35 (g)
- Eiwitten 1,97 (g)
- Vet 1,78 (g) waarvan verzadigd 0,24 (g)waarvan onverzadigd 0,52 (g)
- Vezels 0,72 (g)
- Natrium 295,51 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 10 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor knapperige maïschips voor 4 personen
- 360 g water
- 90 g maïsmeel
- q.b. zout
- 2 theelepels rozemarijn (of een andere aromatische kruiden naar keuze)
- q.b. extra vergine olijfolie
Handige hulpmiddelen voor het maken van knapperige maïschips
- 1 Olieverstuiver
- 1 Wieltje
- 1 Airfryer
Bereiding van knapperige maïschips
Zoals je zult lezen, is de bereiding van deze chips zeer snel, je kunt ze van tevoren klaarmaken en een beetje van tevoren bakken, ik verzeker je dat ze perfect krokant blijven voor een paar uur!
Breng in een pan licht gezouten water aan de kook, zodra het kookt, voeg het maïsmeel toe en blijf roeren op middelhoog vuur met behulp van een garde.
Houd rekening met de tijd die op de verpakking van het maïsmeel voor polenta staat aangegeven, in mijn geval waren er 8 minuten nodig, waarin ik constant bleef roeren zonder te stoppen.
Leg nu een vel bakpapier op het werkvlak, voeg, zodra de polenta gaar is, de gekozen kruiden toe, geef een laatste roer en giet het dan op het bakpapier.
Bedek met een ander vel en begin met behulp van je handen en voorzichtig (het mengsel zal zeer heet zijn, als je tijd hebt, laat het 5 minuten rusten en ga dan verder) druk het gelijkmatig plat, neem dan een deegroller en rol het voorzichtig uit tot je een dikte van ongeveer 2/3 mm hebt.
Verwijder het bakpapier, gebruik een oliespuitverstuiver om het hele mengsel te besproeien (als je geen spuitverstuiver hebt, kun je ook een keukenkwast gebruiken) en snijd met behulp van een wieltje vierkanten of de gewenste vorm.
Als we in de airfryer bakken, verplaats dan voorzichtig elke chip naar de mand totdat deze volledig bedekt is en zorg ervoor dat ze niet te veel overlappen. Bak op 200° gedurende ongeveer 17 minuten, maar controleer af en toe de baktijd en schud de mand zodat ze gelijkmatig bakken.
Als we in de traditionele oven bakken, verplaats dan de chips naar een bakplaat bekleed met bakpapier en bak in het bovenste gedeelte op 200° voor ongeveer 20 minuten of totdat ze goudbruin zijn.
En zo zijn onze knapperige chips klaar om te worden genoten in al hun heerlijkheid, laat je verbeelding de vrije loop en probeer ze te maken met andere kruiden of specerijen!
Veelgestelde vragen
In deze sectie vind je de antwoorden op de meest gestelde vragen over het bereiden van knapperige chips, neem een kijkje en als je niet vindt wat je zoekt, aarzel dan niet om me te schrijven!
Hoe lang van tevoren kan ik de chips bereiden?
Voor een paar uur blijven ze super knapperig, ik raad aan om ze niet langer van tevoren te bereiden.
Hoe bewaar ik ze na de bereiding?
Bewaar ze koel in een goed afgesloten metalen pot.
Kunnen ze gefrituurd worden?
Ik heb het nooit geprobeerd, maar gezien de consistentie van het beslag is het beter dat het iets droger is dan dit, dus als je ze wilt frituren, gebruik 100 gr maïsmeel.
