KROKANTE PLAATTAART MET CHERRYTOMATEN Vandaag vertel ik je over een recept dat in enkele minuten klaar is, het maakt bijna niets vuil, maar wat je het meest zal verleiden, is de krokantheid en de smaak, die beslist prikkelend zullen zijn. De plaattaart is op zichzelf al een heel eenvoudig en veelzijdig recept, we kunnen het maken met verschillende ingrediënten (later voeg ik ook de link toe naar de verschillende versies die ik in de loop der tijd heb geprobeerd), de andere dag had ik een handvol cherrytomaten te gebruiken en ik probeerde deze beslist prikkelende versie die ik aanraad om te proberen! Volg me nu naar de keuken, ik vertel je het recept van de krokante plaattaart met cherrytomaten!
Als je me op Instagram wilt volgen, klik dan HIER
Ik verwelkom je op mijn Facebook-pagina die je kunt vinden door te klikken hier en op Pinterest door te klikken hier
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 540,61 (Kcal)
- Koolhydraten 59,35 (g) waarvan suikers 3,90 (g)
- Eiwitten 14,05 (g)
- Vet 29,95 (g) waarvan verzadigd 6,54 (g)waarvan onverzadigd 1,74 (g)
- Vezels 3,26 (g)
- Natrium 425,94 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor een krokante plaattaart met cherrytomaten van ongeveer 30×40 cm
- 450 g water
- 45 g extra vergine olijfolie (4 overvloedige eetlepels)
- 290 g bloem 00
- 60 g geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. zout
- q.b. peper
- 2 eetlepels gedroogde oregano
- 15 cherrytomaten (ongeveer)
- q.b. extra vergine olijfolie (om de bakvorm in te vetten en bovenop te gebruiken)
- 2 eetlepels paneermeel
Gereedschap
- 1 Antiaanbak bakvorm 30×40
Bereiding van de krokante plaattaart met cherrytomaten voor 4 personen
Zoals gezegd aan het begin, is de bereiding van dit recept extreem snel, het eerste wat je moet doen is de oven aanzetten en instellen op statische modus op 250°, omdat het op de maximale temperatuur zal moeten bakken gedurende de hele tijd.
Eerst wassen en drogen we de cherrytomaten, daarna snijden we ze doormidden en zetten we ze apart. Nu nemen we een grote kom waarin we alle ingrediënten zullen mengen en gaan we verder met de bereiding van de plaattaart.
Giet eerst alle vloeistoffen in de kom, dus water en olie, geef een snelle roerbeurt met behulp van een garde en voeg daarna zout en peper toe.
Voeg nu de bloem en de Parmezaanse kaas toe, meng krachtig tot een glad en vloeibaar beslag is verkregen, voeg dan een eetlepel oregano toe en ten slotte de gehalveerde cherrytomaten.
Bekleed een 30×40 bakvorm zoals deze met bakpapier, vet dan rijkelijk in met extra vergine olijfolie en giet al het beslag dat we zojuist hebben gemaakt erin. Strijk het mooi glad met behulp van een spatel, besprenkel het oppervlak met extra olie (wees royaal…) dan een snufje oregano en een handvol paneermeel dat tijdens het bakken onze plaattaart nog krokanter zal maken.
Bak in een statische oven op 250° gedurende ongeveer 45 minuten, de eerste 25′ in het onderste deel van de oven, de laatste minuten verplaatsen we de bakvorm hoger en in de laatste minuten kun je ook de grillmodus inschakelen voor meer krokantheid.
Eenmaal uit de oven, laten we onze krokante plaattaart met cherrytomaten rusten, dan kunnen we hem, eenmaal afgekoeld, in plakken snijden en serveren!
Veelgestelde vragen
In deze sectie vind je de antwoorden op de meest gestelde vragen, neem een kijkje en als je niet vindt wat je nodig hebt, aarzel dan niet om me te schrijven!
Wat kan ik toevoegen aan de cherrytomaten?
Alles wat je lekker vindt, paprika’s, courgettes, aardappelen, het belangrijkste is dat je alle groenten op de juiste grootte snijdt zodat ze perfect gaar worden.
Hoe bewaar ik de krokante plaattaart met cherrytomaten?
Het kan maximaal twee dagen worden bewaard in een voedselcontainer, maar als je er optimaal van wilt genieten, raad ik aan om het binnen een paar uur te consumeren!
