PARMEZAANPARELS De parmezaanparels zijn een heerlijk fingerfood, heel eenvoudig te maken, je hebt slechts twee ingrediënten nodig die we altijd in huis hebben en klaar is kees. Ze zijn perfect om te serveren als aperitief en ik verzeker je dat ze snel op zullen zijn, dus maak er een grote hoeveelheid van, want ze zullen zeker een succes zijn! Volg me nu naar de keuken, het recept is supersnel, ik leg je uit hoe je de parmezaanparels maakt!
Als je me op Instagram wilt volgen, klik dan HIER
Ik wacht op je op mijn Facebookpagina die je kunt vinden door te klikken hier en op Pinterest door te klikken hier
LEES OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 3 Minuten
- Porties: 15 Stuks
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor ongeveer 15 parmezaanparels
- 3 eiwitten
- 100 g geraspte parmezaan
- q.b. zonnebloemolie (om te frituren)
Handige hulpmiddelen voor het maken van parmezaanparels
- 1 Schuimspaan
Bereiding van parmezaanparels
Zoals eerder vermeld, is de bereiding van dit recept heel snel, slechts twee stappen en we zijn klaar om te frituren, dus laten we de mouwen opstropen en aan de slag gaan in de keuken!
Doe de eiwitten en de geraspte parmezaan in een kom en meng snel met een vork tot je een zacht maar niet plakkerig mengsel krijgt. De hoeveelheid parmezaan die in het recept wordt aangegeven kan variëren afhankelijk van de grootte van je eiwitten, dus als je merkt dat het deeg te zacht is, voeg dan meer kaas toe totdat je een werkbare consistentie hebt die niet aan je handen blijft plakken.
Neem een kleine portie van het mengsel (maak ze niet te groot, want ze neigen tijdens het koken te zwellen), rol het tussen de handpalmen alsof je een gehaktbal maakt en ga zo door tot je klaar bent.
Laat de parmezaanparels een half uur in de koelkast rusten (langer als je de tijd hebt), verhit dan de olie in een steelpan met hoge randen en dompel een tandenstoker in om te zien wanneer de olie de juiste temperatuur heeft bereikt (als de tandenstoker begint te bruisen, is de olie op de juiste temperatuur).
Dompel de parels in hete olie en draai ze voorzichtig om ze aan alle kanten goudbruin te laten worden, het duurt maar een paar minuten, leg ze op keukenpapier en serveer ze nog warm, je zult zien wat een wonder!
Nog een extra tip:
* De parmezaanparels moeten onmiddellijk worden geconsumeerd, het is niet mogelijk ze te bewaren;
* Voor een nog smaakvoller resultaat, meng parmezaan en pecorino romano als je dat lekker vindt.
* Voor een nog smaakvoller resultaat, meng parmezaan en pecorino romano als je dat lekker vindt.
