PASTA MET TOMATENROOM EN MASCARPONE Goed, laat me meteen duidelijk zijn, als je op dieet bent, als je calorieën telt, of als je niet van romige recepten houdt, open dit recept dan niet! Grapjes terzijde, dit gerecht is echt om je vingers bij af te likken en ondanks de schijn is het in een mum van tijd klaar! Weinig en eenvoudige ingrediënten voor een gerecht waar iedereen zijn vingers bij aflikt, dus volg me nu in de keuken en ik leg je uit hoe je de pasta met tomatenroom en mascarpone maakt!
Als je me op Instagram wilt volgen, klik dan HIER
Ik wacht op je op mijn Facebook-pagina, die je vindt door te klikken hier en op Pinterest door te klikken hier
LEES OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 440,06 (Kcal)
- Koolhydraten 39,84 (g) waarvan suikers 8,20 (g)
- Eiwitten 15,11 (g)
- Vet 25,33 (g) waarvan verzadigd 8,92 (g)waarvan onverzadigd 3,22 (g)
- Vezels 2,58 (g)
- Natrium 852,10 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 110 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor pasta met tomatenroom en mascarpone
- 400 g pasta (bij voorkeur korte pasta zoals rigatoni)
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- Een halve ui (geraspt)
- naar smaak zout
- 20 cherrytomaten (ongeveer)
- 3 blaadjes basilicum
- 100 g mascarpone
- 100 g spek (in reepjes of blokjes)
Handige hulpmiddelen voor het maken van pasta met tomatenroom en mascarpone
- 1 Koekenpan
Bereiding van pasta met tomatenroom en mascarpone
Zoals aan het begin gezegd, is dit recept heel snel te maken, dus ik raad je aan om het water op het vuur te zetten en ondertussen bereiden we de tomatenroom voor.
In een koekenpan doen we olie en geraspte ui, zodra het begint te bakken voegen we de gehalveerde cherrytomaten en basilicum toe en laten we het op hoog vuur bakken, aan het eind brengen we op smaak met zout en voegen we de mascarpone toe.
Snel roeren en direct het vuur uitzetten, de warmte zal de mascarpone smelten en een heerlijke romige saus creëren.
In een aparte pan bakken we het spek op middelhoog vuur zonder extra vet, zodra het krokant is zetten we het apart.
We gieten de pasta af als deze al dente is, doen het in de pan met de tomatenroom, voegen het spek toe en geven een laatste roer. Onze pasta met tomatenroom en mascarpone is klaar om op tafel te worden gezet!
Meestgestelde vragen
In deze sectie vind je de meestgestelde vragen die mij zijn gesteld over de bereiding van dit recept. Bekijk het en als je niet vindt wat je zoekt, aarzel dan niet om me te schrijven!
Als ik het recept lichter wil maken?
Je kunt de mascarpone vervangen door stracchino of crescenza.
En voor een vegetarische versie?
In plaats van spek kunnen we dit recept verrijken met licht geroosterde pijnboompitten of amandelen.
