ROMIGE PURE CHOCOLADE TAART Als je van chocolade houdt, is deze romige chocoladetaart de traktatie die je niet mag missen! Met een zachte en heerlijke kern is deze taart een ware smaakexplosie, ideaal voor speciale gelegenheden of als een zoet verwenmoment op elk moment van de dag. Makkelijk te bereiden en onweerstaanbaar voor de smaakpapillen, deze taart is bedoeld om iedereen te betoveren. Als je goed kijkt, lijkt deze taart veel op de beroemde Caprese, maar ik heb hem aangepast aan mijn behoeften door de hoeveelheden en bereiding een beetje te wijzigen. Volg me in de keuken, ik leg je uit hoe je de romige pure chocoladetaart bereidt!
Als je me op Instagram wilt volgen, klik dan HIER
Je bent welkom op mijn Facebook-pagina door te klikken hier en op Pinterest door te klikken hier
LEES OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor een romige pure chocoladetaart van 22 cm
- 150 g pure chocolade
- 125 g boter
- 140 g suiker
- 170 g amandelmeel
- 1 snufje zout
- 3 eieren
Handige hulpmiddelen voor het bereiden van de romige pure chocoladetaart
- 1 Springvorm van 22 cm
- 1 Garde
- 1 Spatel
- 1 Zeef
Bereiding van de romige pure chocoladetaart
Zoals je zult lezen, is het bereiden van deze taart extreem snel. Ik raad aan om de oven iets eerder aan te zetten en deze in te stellen op statische modus op 170° en de eieren en boter uit de koelkast te halen omdat ze op kamertemperatuur nodig zijn.
Doe in een kom de in stukken gebroken chocolade en de in blokjes gesneden boter. Als je een magnetron hebt, gebruik de functie om te verzachten (anders op 600W met intervallen van 20 seconden, maar tussen elke pauze open en roer je) anders smelt au bain-marie tot een gladde en glanzende crème.
Voeg nu een snufje zout toe, de suiker en meng snel met behulp van een garde, bijna om het op te lossen. Voeg ten slotte één voor één de eieren toe, terwijl je voortdurend energiek blijft roeren.
Voeg een ei pas toe nadat het vorige goed is opgenomen, voeg na de eieren het amandelmeel toe en neem nu een spatel die helpt alles beter te mengen. We moeten een romig en vrij stevig mengsel krijgen.
Vet een springvorm (met plantaardige olie) in en bestuif deze lichtjes met bloem, giet het mengsel erin en strijk het glad met de achterkant van een lepel. Bak in de oven op 170° voor ongeveer 45 minuten.
Wacht tot de taart volledig afgekoeld is voordat je hem uit de vorm haalt. Verplaats hem vervolgens naar een serveerschaal en bestrooi royaal met poedersuiker!
Een extra tip:
* Zorg ervoor dat de gesmolten boter en chocolade niet te warm zijn wanneer je ze bij de eieren voegt. Als ze te warm zijn, kunnen ze de eieren koken en de structuur van de taart beïnvloeden;
* Gebruik een goede pure chocolade met ten minste 70% cacao voor een intense en evenwichtige smaak. Als je een zoetere taart wilt, kun je kiezen voor chocolade met een lager cacaogehalte, maar pure chocolade geeft de beste textuur en smaak;
* Elke oven is anders, dus ik raad aan om de taart een paar minuten voor de aangegeven tijd te controleren: als hij klaar is, moet hij zacht zijn in het midden maar stevig aan de randen;
* De romige chocoladetaart kan goed afgedekt 2/3 dagen bewaard worden; als het zomer is, beter in de koelkast.
* De romige chocoladetaart kan goed afgedekt 2/3 dagen bewaard worden; als het zomer is, beter in de koelkast.
