SUPERSNELLE PASTA MET CHERRYTOMAATJES Vandaag stel ik je een recept voor een hoofdgerecht voor dat verbazingwekkend eenvoudig en uiterst smakelijk is, een hoofdgerecht op basis van cherrytomaatjes en met een pasta die we thuis in een paar eenvoudige stappen zullen maken. Om dit recept te maken, heb ik ervoor gekozen om grote cavatelli te maken, maar je kunt je uitleven met de vormen die je wilt, ik verzeker je dat het resultaat hoe dan ook een succes zal zijn! Maar nu, volg me naar de kookplaat, ik leg uit hoe je de pasta met cherrytomaatjes moet bereiden!
Als je me op Instagram wilt volgen, klik dan HIER
Ik wacht op je op mijn Facebook-pagina die je kunt vinden door te klikken hier en op Pinterest door te klikken hier
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 504,36 (Kcal)
- Koolhydraten 78,54 (g) waarvan suikers 4,51 (g)
- Eiwitten 19,00 (g)
- Vet 15,92 (g) waarvan verzadigd 4,26 (g)waarvan onverzadigd 2,70 (g)
- Vezels 1,22 (g)
- Natrium 377,83 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 4 personen voor de supersnelle pasta met cherrytomaatjes
- 400 g griesmeel
- 200 g tomatenpuree
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 20 cherrytomaatjes (ongeveer)
- naar smaak zout
- 3 blaadjes basilicum
- naar smaak geraspte Parmezaanse kaas
Nuttige gereedschappen voor het bereiden van de supersnelle pasta met cherrytomaatjes
- 1 Pan
- 1 Schuimspaan
Voorbereiding van de supersnelle pasta met cherrytomaatjes
De eerste stap is het bereiden van de pasta: meng het griesmeel met de tomatenpuree en kneed tot je een glad en zacht deeg hebt dat niet plakkerig is. Als je een keukenmachine hebt, kun je deze stap direct in de kom uitvoeren en het duurt nog geen paar minuten, indien je met de hand kneedt, duurt het iets langer.
Om mijn recept te bereiden, heb ik wat grotere cavatelli gemaakt dan normaal, ik heb het deeg uitgerold tot een koord en vervolgens met het mes in kleine stukjes gesneden en elk stuk gevormd tot cavatelli. Je kunt het deeg ook uitrollen en tagliatelle, maltagliati maken, gebruik je fantasie!
Laat de pasta rusten op een met griesmeel bestoven schaal, ondertussen gaan we verder met het bereiden van de saus.
In een grote pan zoals deze pan doen we de olie en de knoflook, bakken we kort en doen dan de gewassen, gedroogde en gehalveerde cherrytomaatjes in de pan.
Dek goed af en laat de saus op hoog vuur koken, af en toe roerend, na verloop van tijd zul je zien dat de cherrytomaatjes hun saus vrijgeven, laat het indikken, breng op smaak met zout, voeg de basilicum toe en zet het vuur uit.
Doe de pasta in ruim kokend gezouten water, de kooktijden variëren afhankelijk van de vorm die je hebt gekozen, voor mijn cavatelli duurde het ongeveer 4 minuten nadat het water weer begon te koken.
Met behulp van een schuimspaan halen we de pasta uit het water en doen we deze in de pan met de cherrytomaatjes, zet het vuur hoog en meng de pasta met veel geraspte Parmezaanse kaas en… smakelijk eten!
Meest gestelde vragen:
Hier vind je een reeks vragen over het recept. Als je twijfels hebt, kijk dan hier en als je niet vindt wat je zoekt, aarzel dan niet om me te schrijven!
Hoe ver van tevoren kan ik de pasta bereiden?
Je kunt het zelfs de dag ervoor bereiden en op een koele plaats goed afgedekt laten rusten, zorg ervoor dat je het een paar keer per dag omdraait.
Wat voor soort cherrytomaatjes moet ik gebruiken?
Ik heb kersentomaatjes gebruikt die ik perfect vind voor dit soort bereidingen, je kunt ook andere varianten gebruiken, het is belangrijk dat ze niet te groot zijn en goed sappig zijn.
En als er wat overblijft?
Dames en heren… als je deze pasta overhoudt, heb je bingo… Weet je waarom? Omdat deze pasta, opgewarmd in een pannetje, een onweerstaanbare korst creëert!
