SUPERZACHTE CHOCOLADETAART De taart die ik je vandaag voorstel is een kastkoek, een zachte en heerlijke taart als een wolk, die we in zeer korte tijd ook samen met onze kinderen kunnen bereiden. Een paar dagen geleden had ik zin om een goede taart te maken om aan mijn dochters te kunnen aanbieden voor het ontbijt en als tussendoortje en ik had ook wat pure chocolade om te gebruiken. Ik moet zeggen dat deze taart zo zacht is dat hij in je mond smelt, hij blijft vochtig en dus nog lekkerder. Kortom, een taart die je absoluut moet proberen! Volg me nu in de keuken, ik leg je uit hoe je de superzachte chocoladetaart kunt bereiden!
Wil je me volgen op Instagram, klik dan HIER
Ik wacht op je op mijn Facebook-pagina die je vindt door te klikken hier en op Pinterest door te klikken hier
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 571,93 (Kcal)
- Koolhydraten 44,98 (g) waarvan suikers 27,50 (g)
- Eiwitten 10,52 (g)
- Vet 39,89 (g) waarvan verzadigd 24,72 (g)waarvan onverzadigd 14,44 (g)
- Vezels 5,26 (g)
- Natrium 109,41 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor een vorm van 22 cm diameter
- 240 g pure chocolade
- 200 g boter
- 100 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 1 snufje zout
- 5 eieren
- 200 g suiker
- naar smaak poedersuiker (voor decoratie)
Gereedschappen voor het bereiden van de superzachte chocoladetaart
- 1 Vorm van 22 cm
- 1 Mixer
- 1 Zeef
Bereiding van de superzachte chocoladetaart
De bereiding van deze taart is vrij snel, en als je ook een magnetron hebt, bespaar je nog meer tijd met het smelten van de chocolade. Anders kun je deze eenvoudig au bain-marie smelten in een pan die in een andere met water gevulde pan wordt geplaatst en op het vuur wordt gezet.
Ik raad aan om eerst alle ingrediënten af te wegen en klaar te zetten, zodat je snel kunt werken en binnen korte tijd klaar bent om je chocoladetaart in de oven te zetten. Stel hiervoor eerst de oven in op statische modus op een temperatuur van 180°C.
Smelt de chocolade in de magnetron met de speciale functie of, als alternatief, au bain-marie. Als je de magnetron gebruikt, neem dan altijd korte pauzes om te controleren of de chocolade aan het smelten is. Roer vaak met een siliconen spatel en als je ziet dat het zacht is, blijf dan met de hand roeren en je zult zien dat het snel smelt.
Zodra de chocolade gesmolten is, voegen we de in blokjes gesneden boter toe. Blijf roeren totdat ook de boter gesmolten is en zet opzij.
Met behulp van een elektrische mixer kloppen we de eieren met de suiker tot een lichte en luchtige massa. Vervolgens voegen we het chocolade- en botermengsel toe en mengen we voorzichtig met een spatel van onder naar boven om te voorkomen dat het mengsel inzakt.
Voeg nu de gezeefde bloem samen met het bakpoeder en een snufje zout toe en meng langzaam met de spatel, ook weer van onder naar boven. Als we een glad mengsel zonder klontjes hebben, kunnen we het in onze vorm gieten en bakken in een statische oven op 180°C voor ongeveer 35 minuten.
Houd er rekening mee dat de baktijden van oven tot oven kunnen verschillen. Ik raad altijd aan om de satéprikker-test te doen, steek na ongeveer 30 minuten een satéprikker in het midden van de taart. Je moet hem er vochtig uit kunnen halen, dan kun je de taart uit de oven halen en wachten tot hij afkoelt.
Zodra onze taart afgekoeld is, decoreren we deze met behulp van een zeef met een royale hoeveelheid poedersuiker en voilà, onze superzachte chocoladetaart is klaar!
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Heb je vragen? Zoek hier het antwoord of schrijf me!
Wat als ik geen vorm van 22 cm heb?
Je kunt ook een iets grotere vorm gebruiken (maximaal 24 cm), je taart zal alleen iets lager zijn.
Hoe bewaar ik de superzachte chocoladetaart?
In een goed gesloten taartdoos (pas als hij afgekoeld is) maximaal 3 dagen.
Wat als ik geen elektrische mixer heb?
Je kunt de eieren met de hand opkloppen met een garde, het kost iets meer tijd en spierkracht 🙂
Ik hou niet van pure chocolade, waarmee kan ik het vervangen?
Hetzelfde gewicht aan melkchocolade of zelfs witte chocolade!
