De worst met bier is een tweede gang die heel snel te bereiden is en gewoonweg heerlijk, ik probeerde het een paar dagen geleden en ik moet zeggen dat het resultaat me verbaasde, vooral omdat je een romige saus zult krijgen die perfect is voor dippen! Om dit recept te bereiden heb je maar een paar ingrediënten nodig, maar zorg ervoor dat ze allemaal van uitstekende kwaliteit zijn, dan, met een paar stappen, kun je het al op tafel zetten! Volg me nu naar de keuken, ik leg je uit hoe je de worst met bier maakt!
Als je me op Instagram wilt volgen, klik dan HIER
Ik verwacht je op mijn Facebook-pagina die je kunt vinden door te klikken hier en op Pinterest door te klikken hier
Lees ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 490,06 (Kcal)
- Koolhydraten 4,49 (g) waarvan suikers 1,46 (g)
- Eiwitten 19,75 (g)
- Vet 42,77 (g) waarvan verzadigd 1,35 (g)waarvan onverzadigd 0,04 (g)
- Vezels 0,64 (g)
- Natrium 1.584,32 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 16 tenen worst
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 ui
- 1 wortel
- 1 selderij
- 33 ml bier
- naar smaak peper
- naar smaak zout
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Staafmixer
Bereiding van de worst met bier
De eerste stap is om de worst met een vork in te prikken, zodat een deel van het vet tijdens het koken vrijkomt.
In een ruime pan doen we de olie en de gesneden wortel, selderij en ui. Zodra het begint te sissen, voegen we de worst toe, dekken af en laten op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten bakken, af en toe roerend.
Zodra de worst gaar is (niet helemaal, het moet alleen het roze gedeelte verliezen), voegen we de fles bier toe, verhogen het vuur en laten zonder deksel koken gedurende ongeveer 10 minuten, de tijd om de alcohol uit het bier te laten verdampen.
Zodra de saus is ingedikt, halen we de worst eruit en zetten deze apart. Met een staafmixer pureren we de saus die je zult zien, zal veel lichter en romiger worden.
We zetten de worst terug in de pan samen met de saus, passen zout en peper aan en laten nog een paar minuten doorkoken, net genoeg tijd om de worst op smaak te brengen.
Als je andere smakelijke en dipbare tweede gangideeën wilt, mis dan deze recepten niet:
